The object of research, development or design (in Russian) : Объектами исследования являются плоды рябины черноплодной (Aronia melanocarpa Michx.), облепихи крушиновидной (Hippophae rhamnoides L.) и жмых винограда (Vitis vinifera L.).

The object of research, development or design (in Kazakh) : Зерттеу нысандары қара жемісті шетеннің (Aronia melanocarpa Michx.), итшомырт шырғанақтың (Hippophae rhamnoides L.) жемістері және жүзім (Vitis vinifera L.) күнжарасы болып табылады.

Aim of work (in Russian) : разработка технологии производства биоэкологических средств на основе растительных веществ с иммуностимулирующим, антидиабетическим действиями

Aim of work (in Kazakh) : иммунитетті ынталандыратын, диабетке қарсы әсері бар өсімдік заттарының негізінде биоэкологиялық құралдарды өндіру технологиясын жасау

Методы исследования (на русском) : сверхкритическая флюидная СО2-экстракция, ультразвуковая экстракция, высокоэффективная жидкостная хроматография, титрометрия, экстракторы, роторные испарители, хроматографы, спектральные приборы.

Методы исследования (на казахском) : жоғары критикалық флюидтік СО2-экстракция, ультрадыбыстық экстракция, тиімділігі жоғары сұйықтық хроматографиясы, титрометрия, экстракторлар, роторлы буландырғыштар, хроматографтар, спектрлік аспаптар

Obtained results and novelty (in Russian) : Оптимальным способом выделения суммы биологически активных веществ из плодов рябины черноплодной является метод мацерации 80%-ым спиртом этиловым при соотношении сырье:экстрагент =1:10, при температуре 600С, продолжительности процесса 120 минут. Экстракцию сырья плодов облепихи крушиновидной проводили 96% этиловым спиртом при температуре 60 ºС продолжительностью 3 часа, при соотношении сырье:экстрагент =1:10. Проведена экстракция жмыха винограда сортов Саперави и Каберне Совиньон 80 и 96% этиловым спиртом при температуре 60 ºС в течение 30 мин. Определены оптимальные технологические параметры производства нового фитосиропа на основе суммы экстрактивных веществ плодов рябины черноплодной. Изучена противовоспалительная активность суммы экстрактивных веществ плодов облепихи крушиновидной. Установлено, что сумма экстрактивных веществ плодов облепихи крушиновидной эффективна на ранней стадии пролиферативной фазы воспаления. По результатам экспериментов установлено, что сумма экстрактивных веществ плодов рябины черноплодной обладает выраженным противоотёчным действием, при этом не токсичен. Биоэкологическое средство на основе экстрактивных веществ Vitis vinifera L. относится к малотоксичным веществам. Длительное введение исследуемого образца в желудок крысам в испытанных дозах не оказывало повреждающего действия на организм подопытных животных.

Obtained results and novelty (in Kazakh) : Қара жемісті шетеннің жемістерінен биологиялық белсенді заттар сомасын бөліп алудың оңтайлы әдісі шикізат пен экстрагенттің арақатынасы =1:10, 600С температурада, процестің ұзақтығы 120 минут, 80% этил спиртімен мацерациялау әдісі болып табылады. Итшомырт шырғанақ жемістерінің шикізатын 96% этил спиртімен экстракциялау 60 ºС температурада 3 сағат ішінде, шикізат:экстрагент =1:10 қатынасында жүргізілді. Итшомырт шырғанақ жемістерінің сығындысында рутин мен кверцетин сәйкесінше 1,40% және 0,02% құрайтыны анықталды. Саперави және Каберне Совиньон сұрыптарының жүзім күнжарасының 80 және 96% этил спиртімен 60 ºС температурада 30 минут ішінде экстракциясы жүргізілді. Қара жемісті шетен жемістерінің сығынды заттар сомасының негізінде жаңа фитошәрбатты өндірудің оңтайлы технологиялық параметрлері анықталды. Итшомырт шырғанақ жемістерінің сығынды заттар сомасының қабынуға қарсы белсенділігі зерттелді. Итшомырт шырғанақ жемістерінің сығынды заттар сомасы қабынудың пролиферативті фазасының бастапқы кезеңінде тиімді екені анықталды. Эксперименттер нәтижелері бойынша қара жемісті шетен жемістерінің сығынды заттар сомасы ісінуге қарсы айқын әсері бар екені анықталды. Vitis vinifera L. күнжарасының сығынды заттарына негізделген биоэкологиялық құрал аз уытты заттарға жатады. Зерттелетін үлгіні егеуқұйрықтардың асқазанына сыналған дозада ұзақ уақыт енгізу сыналған жануарлардың денесіне зиянды әсер етпеді.

The main constructive and technical economic indicators (in Russian) : не предусмотрено

The main constructive and technical economic indicators (in Kazakh) : қарастырылмаған

Level of implementation (in Russian) :

Level of implementation (in Kazakh) :

Efficiency (in Russian) : Разработка технологии новых биоэкологических продуктов позволит создать новое направление в пищевой промышленности, а именно производство экологически чистых, новых натуральных продуктов из доступного местного растительного сырья.

Efficiency (in Kazakh) : Жаңа биоэкологиялық өнімдердің технологиясын жасау тамақ өнеркәсібінде жаңа бағыт құруға, атап айтқанда, қолжетімді жергілікті өсімдік шикізатынан экологиялық таза, жаңа табиғи өнімдер өндіруге мүмкіндік береді.

Field of application (in Russian) : технология фармацевтического производства, пищевая химия, пищевая промышленность

Field of application (in Kazakh) : фармацевтикалық өндіріс технологиясы, тамақ химиясы, тамақ өнеркәсібі