The object of research, development or design (in Russian) : Молочнокислые бактерии, пропионовокислые бактерии

The object of research, development or design (in Kazakh) : Сүтқышқылды бактериялар, пропионқышқылды бактериялар

Aim of work (in Russian) : Повышение резистентности и продуктивности ценных видов рыб в аквакультуре, за счет разработки нового отечественного пробиотического препарата для лечебно-профилактических кормов на основе высокоактивных культур молочнокислых и пропионовокислых бактерий с повышенными антибактериальными, фунгицидными, протеолитическими свойствами.

Aim of work (in Kazakh) : Бактерияға қарсы, фунгицидтік, протеолитикалық қасиеттері жоғары сүт қышқылы мен пропион қышқылы бактерияларының жоғары белсенді дақылдары негізінде емдік-профилактикалық жемге арналған жаңа отандық пробиотикалық препаратты жасау арқылы акваөсірудегі бағалы балық түрлерінің төзімділігі мен өнімділігін арттыру.

Методы исследования (на русском) : Исследования выполняются с использованием современных сертифицированных, общепринятых микробиологических, биохимических, математических методов исследования.

Методы исследования (на казахском) : Зерттеулер қазіргі заманғы сертификатталған, жалпы қабылданған микробиологиялық, биохимиялық, математикалық зерттеу әдістерін қолдану арқылы орындалды.

Obtained results and novelty (in Russian) : Создан консорциум молочнокислых и пропионовокислых бактерий с высокой антагонистической активностью. Проведена молекулярно-генетическая идентификация микроорганизмов, входящих в состав консорциума. Подана заявка № 2022/0316.1 на изобретение РК на «Консорциум микроорганизмов Lacticaseibacillus paracasei Wf-2, Limosilactobacillus pontis Wf-6, Lacticaseibacillus casei Wf-10, Lacticaseibacillus paracasei Wf-20 и Propionibacterium freudenreichii P-8 активный в отношении Staphylococcus aureus, Вacillus subtilis, Fusarium sporotrichioides, Aspergillus niger, Penicillium cyclopium, используемый для приготовления пробиотического препарата». Исследован спектр летучих соединенй консорциума. Определена первичная химическая природа метаболитов, обладающих антибактериальной и противогрибковой активностью. Показано, что антагонистическая активность данного консорциума обусловлена действием органических, коротко- и среднецепочечных жирных кислот, алканов, кетонов и жирных спиртов, а также, предположительно, бактериоцинов белковой природы. Разработана лабораторная технология получения препарата - подобрана питательная среда, отработаны режимы культивирования консорциума, способы стабилизации жидкого препарата и режимы его сушки, обеспечивающие повышенные антагонистические свойства и высокий титр клеток пробиотических микроорганизмов (не менее 1010-1011КОЕ/г для жидких препаратов, и 109-1010 КОЕ/г для сухих препаратов).

Obtained results and novelty (in Kazakh) : Жоғары антагонистік белсенділігі бар сүтқышқылды және пропионқышқылды бактериялардың консорциумы құрылды. Консорциумға кіретін микроорганизмдердің молекулалық-генетикалық идентификациясы жүргізілді. «Staphylococcus aureus, Вacillus subtilis, Fusarium sporotrichioides, Aspergillus niger, Penicillium cyclopium қарсы пробиотикалық препаратты дайындау үшін Lacticaseibacillus paracasei Wf-2, Limosilactobacillus pontis Wf-6, Lacticaseibacillus casei Wf-10, Lacticaseibacillus paracasei Wf-20 және Propionibacterium freudenreichii P-8 микроорганизмдер консорциумы» Қазақстан Республикасының өнертабысқа № 2022/0316.1 өтінімі ұсынылды. Консорциумның ұшпа қосылыстарының спектрі зерттелді. Бактерияға қарсы және зеңге қарсы белсенділігі бар метаболиттердің бастапқы химиялық табиғаты анықталды. Бұл консорциумның антагонистік белсенділігі органикалық, қысқа және орташа тізбекті май қышқылдарының, алкандардың, кетондардың және май спирттерінің, сондай-ақ, болжам бойынша, ақуыздық табиғаттың бактериоциндерінің әсерінен болатыны көрсетілген. Препаратты дайындаудың зертханалық технологиясы әзірленді - қоректік орта таңдалды, консорциумның өсіру режимдері, антагонистік қасиеттерінің жоғарылауын және пробиотикалық микроорганизмдердің жасушалары жоғары титрі (сұйық препараттар үшін кемінде 1010-1011 КҚБ/г, құрғақ препараттар үшін 109-1010 ҚБК/г) қамтамасыз ететін сұйық препаратты тұрақтандыру әдістері және оны кептіру режимдері әзірленді.

The main constructive and technical economic indicators (in Russian) : нет

The main constructive and technical economic indicators (in Kazakh) : жок

Level of implementation (in Russian) : не внедрено

Level of implementation (in Kazakh) : енгізілмеді

Efficiency (in Russian) : Разработанный отечественный пробиотическй препарат для кормления ценных видов рыб в условиях аквакультуры на основе безопасных высокоактивных культур микроорганизмов обеспечит получение здоровой, безопасной рыбной продукции с высокими органолептическими показателями, без следов антибиотиков, что повысит потребительную привлекательность и сбыт готовой продукции, рентабельность рыбоводных предприятий.

Efficiency (in Kazakh) : Микроорганизмдердің қауіпсіз жоғары белсенді культуралары негізінде аквакультурада бағалы балық түрлерін азықтандыруға арналып әзірленген отандық пробиотикалық препарат антибиотиктердің іздері жоқ, жоғары органолептикалық сипаттамалары бар, сау, қауіпсіз балық өнімдерін қамтамасыз етеді, бұл тұтынушылық тартымдылықты және балық шаруашылықтарының дайын өнімді өткізуді, рентабельділікті арттырады.

Field of application (in Russian) : Рыбное хозяйство, аквакультура, промышленная биотехнология.

Field of application (in Kazakh) : Балық шаруашылығы, аквакультура, өндірістік биотехнология.