The object of research, development or design (in Russian) : штаммы Aspergillus niger, лимонная кислота, кукурузный крахмал

The object of research, development or design (in Kazakh) : Aspergillus niger штамдары, лимон қышқылы, жүгері крахмалы

Aim of work (in Russian) : разработать 1 технологию производства лимонной кислоты из кукурузного крахмала и опытно апробировать на ТОО «Жаркентский крахмалопаточный завод».

Aim of work (in Kazakh) : жүгері крахмалынан лимон қышқылын өндірудің 1 технологиясын әзірлеу және «Жаркент крахмал-сірне зауыты» ЖШС тәжірибелік сынақтан өткізу.

Методы исследования (на русском) : микробиологические, биотехнологические, химические

Методы исследования (на казахском) : микробиологиялық, биотехнологиялық, химиялық.

Obtained results and novelty (in Russian) : Проведены исследования по усилению продуцирующей способности штамма Aspergillus niger CA20, в результате гибридного мутагенеза получен улучшенный мутантный штамм Aspergillus niger R5/4. Определены оптимальные условия глубинного культивирования с целью максимального продуцирования лимонной кислоты штаммами Aspergillus niger R5/4. Разработана 1 технология производства лимонной кислоты из кукурузного крахмала с применением мутантного штамма Aspergillus niger R5/4. Проведены производственные испытания технологии производства лимонной кислоты из кукурузного крахмала на ТОО «Жаркентский крахмалопаточный завод», получен акт производственных испытаний. Депонирован штамм гриба Aspergillus niger R5/4 в РГП «Республиканская коллекция микроорганизмов» КН МОН РК под регистрационным номером F-RKM 0861, подана заявка на патент.

Obtained results and novelty (in Kazakh) : Aspergillus niger CA20 жабайы штаммының индукциялық қабілетін күшейту бойынша зерттеулер жүргізілді,гибридті мутагенез нәтижесінде жақсартылған Aspergillus niger R5/4 мутантты штамм алынды. Aspergillus niger R5/4 штаммы арқылы лимон қышқылын өңдіруді дамыту мақсатында штаммның терең өсіру оптималды жағдайы анықталды. Aspergillus niger R5/4 мутантты штаммды қолдану арқылы жүгері крахмалынан лимон қышқылын өндірудің 1 технологиясы әзірленді. «Жаркент крахмал-сірне зауыты» ЖШС-де жүгері крахмалынан лимон қышқылын өндіру технологиясын өндірістік сынау жүргізілді, өндірістік сынақ актісі алынды. Aspergillus niger R5/4 штаммы ҚР БҒМ ҒК «Республикалық микроорганизмдер коллекциясы» РМК-да F-RKM 0861 тіркеу нөмірімен депозиттелген, патентке өтінім берілді.

The main constructive and technical economic indicators (in Russian) : Технология производства лимонной кислоты из кукурузного крахмала отличается тем, что на стадии подготовки оборудования вводится процесс стерилизации озоном, что позволяет значительно сократить расходы воды и не использовать поверхностно-активные вещества.

The main constructive and technical economic indicators (in Kazakh) : Жүгері крахмалынан лимон қышқылын өндіру технологиясы жабдықты дайындау сатысында озонды стерилизациялау процесінің енгізілуімен ерекшеленеді, бұл су шығынын едәуір төмендетеді және беттік белсенді заттар қолданылмайды.

Level of implementation (in Russian) : технология производства лимонной кислоты из кукурузного крахмала с применением мутантного штамма Aspergillus niger R5/4 испытана на ТОО «Жаркентский крахмалопаточный завод».

Level of implementation (in Kazakh) : Aspergillus niger R5/4 мутантты штаммды қолдану арқылы жүгері крахмалынан лимон қышқылын өндірудің технологиясы «Жаркент крахмал-сірне зауыты» ЖШС-де өндірістік сынаудан өткізілді.

Efficiency (in Russian) :

Efficiency (in Kazakh) :

Field of application (in Russian) : крахмалопаточная промышленность.

Field of application (in Kazakh) : крахмал-сірне өндірісі