The object of research, development or design (in Russian) : Экструдированные комбикорма для рыб, ценные породы рыб, мясо рыб

The object of research, development or design (in Kazakh) : Байытылған экструдирленген құрама азықтар, құнды балық тұқымдары, балық еттері

Aim of work (in Russian) : Құнды балық тұқымдары (форельдер, кларий сомы) үшін байытылған экструдирленген құрама азықтар дайындау технологияларын құрастыру, балық еттерінің сапасы мен қауіпсіздігіне баға беру

Aim of work (in Kazakh) : Разработка технологии экструдированных обогащенных комбикормов для ценных пород рыб (форели, клариевый сома), с оценкой качества и безопасности мяса рыбы

Методы исследования (на русском) : Изучение влияния разработанного экструдированного корма обогащенного фитобиотиком «Биофид 2» на продуктивность рыб проводили в условиях УЗВ на базе НИЦ «Рыбного хозяйства» НАО «Казахского агротехнического исследовательского университета им. С. Сейфуллина», а также в условиях рыбоводческого хозяйства ТОО «Бастау СТ 19». При определении рыбоводно-биологических показателей рыб проводили еженедельный тотальный облов бассейнов для определения массы рыб, для определения коэффициента упитанности по Фультону, производились промеры 25-30 рыб с каждой группы по следующим показателям: М – масса рыбы; L – общая длинна рыбы; l – длинна рыбы от начала головы до конца чешуйчатого покрова. Коэффициент упитанности по Фультону (КуF) определялся по формуле КуF = М*100/l3. При определении общих показателей качества при постановке экспериментов в условиях УЗВ и рыбного хозяйства изучали органолептические показатели живой рыбы, физико-химические параметры мяса рыбы, содержание витаминов А, Е, группы В и С. При определении безопасности мяса рыб устанавливали содержание свинца и микробиологическую загрязненность. Проведен анализ эффективности результатов влияния кормления при использовании следующих вариантов: экструдированных (собственной разработки), зарубежных и отечественных (предложенных на рынке) на привес рыб.

Методы исследования (на казахском) : "Биофид 2" фитобиотикпен байытылған экструдталған азықтың балық өнімділігіне әсерін зерттеу " С. Сейфуллина ат. Қазақ агротехникалық зерттеу университеті" КеАҚ "Балық шаруашылығы" ҒЗО базасында УЗВ жағдайында, сондай-ақ"Бастау СТ 19" ЖШС балық шаруашылығы жағдайында жүргізілді. Балықтардың балық өсіру-биологиялық көрсеткіштерін анықтау кезінде балықтардың массасын анықтау үшін, Фультон бойынша тамақтану коэффициентін анықтау үшін бассейндерді апта сайын жалпы жинау жүргізілді, әр топтан 25-30 балық келесі көрсеткіштер бойынша өлшенді: М – балықтың массасы; L – балықтың жалпы ұзындығы; l – бастың басынан қабыршақты жамылғының соңына дейінгі балықтың ұзындығы. Фультон тамақтану коэффициенті (КуF) КуF = М*100/l3 формуласымен анықталды. Шектелген су қоймасы қондырғылары және балық шаруашылығы жағдайында эксперименттер жүргізу кезінде жалпы сапа көрсеткіштерді анықтау кезінде тірі балықтың органолептикалық көрсеткіштері, балық етінің физикалық-химиялық параметрлері, А, Е, В және С дәрумендерінің құрамы зерттелді. Балық етінің қауіпсіздігін анықтау кезінде қорғасын мөлшері мен микробиологиялық ластану анықталды. Мынадай нұсқаларды пайдалану кезінде азықтандырудың әсер ету нәтижелерінің тиімділігіне талдау жүргізілді: экструдталған (өз әзірлемесі), шетелдік және отандық (нарықта ұсынылған) балықтардың салмағына.

Obtained results and novelty (in Russian) : В условиях УЗВ и рыбного хозяйства изучены рыбоводно-биологические показатели форели (клинические признаки, абсолютные и относительные приросты) при использовании разработанных экструдированных кормов обогащенных фитобиотиком «Биофид 2». Определены показатели качества и безопасности мяса рыб при включении в рацион кормления экструдированного корма, согласно нормативным документам (органолептические, физико-химические), поставлены биопробы на общую токсичность. Проведен расчет экономической эффективности применения экструдированного комбикорма, обогащенного биодобавками. Проведен анализ эффективности результатов влияния кормления при использовании следующих вариантов: экструдированных (собственной разработки), зарубежных и отечественных (предложенных на рынке) на привес рыб. Новизна настоящего проекта состоит в том, что экструдированные комбикорма для рыб будут обогащаться растительными компонентами, позволяющие повысить белковый, витаминный и минеральный состав. Что улучшит усвояемость корма, повысит иммунный статус и продуктивность рыб.

Obtained results and novelty (in Kazakh) : Шектелген су қоймасы қондырғылары және балық шаруашылығы жағдайында "Биофид 2" фитобиотикпен байытылған экструдталған жемді пайдаланған кезде форельдің балық өсіру-биологиялық көрсеткіштері (клиникалық белгілері, абсолютті және салыстырмалы өсімі) зерттелді. Нормативтік құжаттарға (органолептикалық, физика-химиялық) сәйкес экструдталған жемді азықтандыру рационына енгізу кезінде балық етінің сапасы мен қауіпсіздігінің көрсеткіштері айқындалды, жалпы уыттылыққа био сынамалар қойылды. Биологиялық қоспалармен байытылған экструдталған құрама жемді қолданудың экономикалық тиімділігін есептеу жүргізілді. Мынадай нұсқаларды пайдалану кезінде азықтандырудың әсер ету нәтижелерінің тиімділігіне талдау жүргізілді: экструдталған (өз әзірлемесі), шетелдік және отандық (нарықта ұсынылған) балықтардың салмағына. Бұл ғылыми жобаның жаңалығы ретінде балықтарға арналған экструдирленген құрама азықтардың ақуыздық, витаминдік және минералдық құрамын жоғарылату мүмкіндігін беретін өсімдік текті құрамдас бөліктермен байытылуын атауға болады. Бұл азықтардың сіңірілуін жақсартады, балықтардың иммундық статусы мен өнімділігі жоғарылайтын болады.

The main constructive and technical economic indicators (in Russian) : Предложенное исследование направлено на разработку конкурентоспособного продукта и соответственно повышение уровня развития сельского хозяйства в Казахстане, а именно аквакультуры

The main constructive and technical economic indicators (in Kazakh) : Ұсынылып отырған зерттеу бәсекелестікке жарамды өнім дайындауға және сәйкесінше Қазақстанда ауыл шаруашылығы, атап айтқанда, аквакультура саласы деңгейін жоғарылатуға бағытталған.

Level of implementation (in Russian) : Проводятся испытания. Не внедрено. Планируется внедрение в рыбные хозяйства.

Level of implementation (in Kazakh) : Сынақ жұмыстары өткізілу үстінде. Ендірілмеген. Балық шаруашылығына енгізу жоспарлануда.

Efficiency (in Russian) : Эффективность разработки заключается в том, что разработанные экструдированные комбикорма, обогащенные биодобавками найдут широкое применение в крупных рыбных хозяйствах Казахстана. Имеется перспектива реализации кормов и в странах Ближнего Зарубежья, а также будет велик спрос и в мелких рыбных хозяйствах, занимающихся разведением ценных пород рыб. Наряду с этим Проект позволит получить более дешевый аналог, при этом не содержащий кормовые антибиотики, химические и синтетические консерванты

Efficiency (in Kazakh) : Ғылыми құрастырылымның тиімділігі биоқоспалармен байытылған экструдирленген құрама азықтар Қазақстанның ірі балық өсіру ісімен айналысатын шаруашылықтарының практикасына кеңінен енгізілетін болады. Азықтарды балықтардың құнды тұқымдарын өсірумен айналысатын Жақын Шет елдердің нарығына сату келешегі бар, сонымен қатар, ұсақ балық шаруашылықтары тарапынан да сұраныстар жиілейді деген үміт бар. Мұнымен қатар, ғылыми Жоба құрамында антибиотиктері, химиялық және синтетикалық консерванттары жоқ әрі арзан азық түрін алу мүмкіндігін беретін болады.

Field of application (in Russian) : Кормопроизводство, рыбное хозяйство, ветеринария

Field of application (in Kazakh) : Азық өндірісі саласы, балық шаруашылығы, ветеринария