The object of research, development or design (in Russian) : Традиционные казахстанские кисломолочные продукты шубат и кумыс, а также 17 штаммов молочнокислых бактерий: 1К-7L, 7K-2L, 3K-24L, 4K-28L, 7K-6L1, 7SH-41L, 8К-52L, 5K-9L1, 10 SH-74L, 12K-78L, 13SH-83L, 14SH-87L, 15K-91L, 7K-16L1, 17K-121L, 19SH-128K, 17K-6L12 отобранные из 158 изолятов.

The object of research, development or design (in Kazakh) : Қазақтың дәстүрлі сүт қышқылды өнімдері қымыз, шұбат және сүтқышқылды бактерияларың 158 изолятынан 1К-7L, 7K-2L, 3K-24L, 4K-28L, 7K-6L1, 7SH-41L, 8К-52L, 5K-9L1, 10 SH-74L, 12K-78L, 13SH-83L, 14SH-87L, 15K-91L, 7K-16L1, 17K-121L, 19SH-128K, 17K-6L12 іріктеп алынған штамдары.

Aim of work (in Russian) : Разработать отечественный пробиотический препарат на основе ассоциированного штамма молочнокислых бактерий для повышения иммунной системы у молодняка сельскохозяйственных животных.

Aim of work (in Kazakh) : Ауылшаруашылық төлдерінің иммундық жүйесін жоғарылатуға арналған сүтқышқылды бактериялардың ассоциацияланған штаммдарының негізінде отандық пробиотикалық препарат жасау

Методы исследования (на русском) : Материалом исследования служили кумыс, шубат и новые штаммы молочнокислых бактерий отобранные 17 из 158 изолятов. Выделение, идентификацию и изучение морфологических, культуральных и физиолого-биохимических свойств молочнокислых бактерий проводили по стандартным методикам. Антагонистическую активность определяли диффузионным методом. Чувствительность МКБ к антибиотикам методом бумажных дисков. Определение адгезивных свойств молочнокислых бактерий, субкультивировали трижды, центрифугировали при 5000×g в течение 10 мин. Удалив супернатант, гранулу трижды промывали стерильным PBS. Затем гранулу повторно суспендировали в том же растворе и измеряли при длине волны 600 нм, регистрируя значение 0,4-0,6 для определения оптической плотности до (ODb). Бактериальные суспензии объемом 3,6 мл набирали пипеткой в стеклянные пробирки. Затем 0,6 мл в каждую пробирку добавляли ксилол (Merck). Пробирки закупоривали и перемешивали в течение 1 мин с помощью вихревой машины, а затем выдерживали в течение 1-3 мин. После разделения фаз растворителя и воды жидкую фазу переносили в чистую пробирку с помощью пастеровской пипетки. Секвенирование фрагмента гена 16 sRNA проведено на Applied Biosystems 3500 Genetic Analyzer методом Сэнгера.

Методы исследования (на казахском) : Зерттеу материалдары қымыз, шұбат және 158 изоляттан іріктеп алынған сүтқышқылды бактериялардың 17 штамы болды. Сүтқышқылды бактериялардың морфологиялық, культуралдық, физиологиялық биохимиялық қасиеттерін зерттеп, бөліп алу, идентификациялау стандартты әдістер бойынша жүргізілді. Антагонистік қасиетін анықтау диффузия әдістермен жүргізілді. Қағаз дискі әдісін қолдану арқылы сүт қышқылды бактериялардың антибиотикке сезімталдығы анықталды. Адгезиялық қасиетін анықтауда 3 рет белсендірілген өсінділер 5000 rpm’де 10 минут центрифугаланды. Супернатанттарын алып тастап, тұнба 3 рет стерильді PBS пен жуылды. Тұнба дәл сол ерітінді ішінде 600 Нм де 0.4-0.6 аралығында болатындай етіліп ериді. Алынған нәтижелер Odb ретінде қабылданады. Бактериялық суспензияларды 3.6 мл-ден шыны түтікшелерге құйдық. Соноан соң 0.6 мл ксилол (Merck, Germany) әрбір түтікке қосылады. Пробиркалардың қақпағы жабылып пробиркаға арналған араластырғышта 1 минут ішінде тез араластырылады. Еріткіш пен су фазасы екіге бөлінгенге дейін күтіледі. Екі фазаға айрылғаннан кейін су фазасын пастер пипеткасымен таза пробиркаға алынды. Штамдардың молекулалық биологиялық сипаттамасы өндірушінің ұсыныстарына сәйкес DigDye Terminator v 3.1 жинағын пайдаланып Sanger әдісін қолдану арқылы.

Obtained results and novelty (in Russian) : Новизна данной работы заключается в том, что впервые были выявлены пробиотические штаммы молочнокислых бактерий: 7K-2L, 7K-6L1, 5K-9L1, 7K-16L1, 17K-6L12. Их уникальность заключается в антагонистической активности против условно-патогенных и патогенных бактерий. Также по результатам исследований установлено, что большинство исследуемых штаммов 4K-28L, 7K-2L, 7K-6L1, 7SH-41L, 8К-52L, 5K-9L1, 12K-78L, 15K-91L, 17K-6L12 обладали высокой адгезивной активностью на уровне 64%. Таким образом вышеуказанные штаммы молочнокислых бактерий были включены в базу данных генетических последовательностей (GenBank) Национального института здравоохранения (США).

Obtained results and novelty (in Kazakh) : Жұмыстың жаңалығы сүт қышқылды бактерияларының пробиотикалық 7K-2l, 7K-6L1, 5K-9L1, 7K-16L1, 17K-6L12 штамдары алғаш рет анықталды. Олардың артықшылығы шартты зардапты және зардапты бактерияларға антагонистік белсенділігі жоғары.Сонымен қатар зерттеу нәтижелері бойынша 4K-28L, 7K-2L, 7K-6L1, 7SH-41L, 8К-52L, 5K-9L1, 12K-78L, 15K-91L, 17K-6L12 штаммдарының көпшілігі 64% деңгейінде жоғары адгезиялық белсенділігі анықталды. Жоғарыда аталған сүт қышқылды бактерияларының штамдары ұлттық денсаулық сақтау институтының (АҚШ) генетикалық реттілік дерекқорына (GenBank) енгізілді.

The main constructive and technical economic indicators (in Russian) : На основании анализа полученных результатов НИР можно констатировать что выявленные штаммы молочнокислых бактерий 7K-2L, 7K-6L1, 5K-9L1, 7K-16L1, 17K-6L12 на основе полученных молочно-кислых продуктов, обладают высокой антогинической активностью к условно-патогенным и патогенным бактериям. Технико-экономические показатели проекта свидетельствуют о высоком потенциале данной разработки. В результате на основе выявленных новых штаммов молочнокислых бактерий будут созданы пробиотические препараты нового поколения высоким лечебно-профилактическим свойствами.

The main constructive and technical economic indicators (in Kazakh) : Алынған ҒЗЖ нәтижелерін талдау барысында, алынған сүт қышқылды өнімдерінің негізінде сүт қышқылы бактерияларының анықталған 7K-2l, 7K-6L1, 5K-9L1, 7K-16l1, 17K-6L12 штамдары шартты зардапты және зардапты бактерияларға жоғары антагонисттік белсенділік көрсетті. Жобаның техникалық-экономикалық көрсеткіштері осы әзірлеменің жоғары мүмкіндіктерін көрсетеді. Нәтижесінде сүт қышқылды бактерияларының анықталған жаңа штаммдарының негізінде жоғары емдік-профилактикалық қасиеттері бар заманауи пробиотикалық препараттары жасалатын болады.

Level of implementation (in Russian) :

Level of implementation (in Kazakh) :

Efficiency (in Russian) :

Efficiency (in Kazakh) :

Field of application (in Russian) : Животноводство, ветеринария, биотехнология

Field of application (in Kazakh) : Мал шаруашылығы, ветеринария, биотехнология