The object of research, development or design (in Russian) : Оборудование для сушки фруктов

The object of research, development or design (in Kazakh) : Жемістерді кептіру құрылғысы

Aim of work (in Russian) : Целью проекта является разработка сушильного оборудования, исследование и моделирование массопереноса процесса конвективной сушки фруктов.

Aim of work (in Kazakh) : Жобаның мақсаты кептіру жабдықтарын жасау, конвективтік жеміс кептіру масса алмасу процесін зерттеу және модельдеу болып табылады.

Методы исследования (на русском) : Исследовательская группа будет использовать методику кинетического исследования и анализа, связанную с определением количествен¬ной связи между скоростью сушки и температурой, давлением, фазовым состоянием системы

Методы исследования (на казахском) : Зерттеу тобы кептіру жылдамдығы мен температура, қысым, жүйенің фазалық күйі арасындағы сандық байланысты анықтауға байланысты кинетикалық зерттеу және талдау әдісін қолданады

Obtained results and novelty (in Russian) : Разработана конструкция электрической конвективной сушильной установки с противоточно-параллельно направленным потоком воздуха. Разработана конструкция газовой конвективной сушильной установки с турбулентным потоком теплового агента. Определен температурный режим конвективной сушки и скорости подъема температуры. Исследованы влияния температуры на процесс конвективной сушки.

Obtained results and novelty (in Kazakh) : Қарама-қарсы параллель бағытталған ауа ағыны бар электр конвективті кептіру қондырғысының дизайны жасалды. Жылу агентінің турбулентті ағыны бар газ конвективті кептіру қондырғысының дизайны жасалды. Конвективті кептірудің температуралық режимі және температураның көтерілу жылдамдығы анықталды. Температураның конвективті Кептіру процесіне әсері зерттелді.

The main constructive and technical economic indicators (in Russian) : В предлагаемой конструкции установки сушильный тепловой агент позволяет с большой эффективностью вывести влагу из фруктов и затем из сушильной камеры, при этом повышается КПД оборудования.

The main constructive and technical economic indicators (in Kazakh) : Ұсынылған қондырғы дизайнында кептіргіш жылу агенті жемістерден, содан кейін кептіру камерасынан ылғалды үлкен тиімділікпен кетіруге мүмкіндік береді, ал жабдықтың тиімділігі артады.

Level of implementation (in Russian) :

Level of implementation (in Kazakh) :

Efficiency (in Russian) : В предложенной технологии сгоревшие газы обладают физико-химическими характеристиками как горячий воздух

Efficiency (in Kazakh) : Ұсынылған технологияда жанған газдар ыстық ауа сияқты физика-химиялық сипаттамаларға ие

Field of application (in Russian) : Сельскохозяйственное машиностроение

Field of application (in Kazakh) : Ауыл шаруашылығы машиналарын жасау