The object of research, development or design (in Russian) : Объектами исследования служат разработанные корма на основе симбиотической рецептуры для тиляпии и мясо рыбы

The object of research, development or design (in Kazakh) : Зерттеудің объектілері тілапия үшін симбиотикалық рецептурасы негізінде әзірленген азық және балық еті болып табылады

Aim of work (in Russian) : Разработать сухие водостойкие полнорационные экструдированные корма на основе симбиотической рецептуры для повышения продуктивности рыб и дать ветеринарно-санитарную оценку безопасности и качества рыбной продукции при их использовании.

Aim of work (in Kazakh) : Балық өнімділігін арттыру және оларды пайдалану кезінде балық өнімдерінің қауіпсіздігі мен сапасына ветеринариялық-санитариялық баға беру үшін симбиотикалық рецепт негізінде құрғақ су өткізбейтін толық рационды экструдталған азықтарды әзірлеу.

Методы исследования (на русском) : Экструдирование компонентов кормов проводились с применением экструдера, гранулятора. Химический состав разработанного корма определялись на анализаторе FOSS DS NRS DS3. Определение общей токсичности кормов производился по ГОСТ 31674-2012. Общую токсичность оценивали экспресс-методами. Для экспресс-тестирования использовали биотестирование на инфузориях. Отбор образцов проводили методом выборки по ГОСТ 7631-2008 «Рыба, нерыбные объекты и продукция из них. Методы определения органолептических и физических показателей». Физико-химические свойства образцов проводили по ГОСТ Р 134986-4.2019, 13496.15-2016. «Рыба, морепродукты и продукция из них. Метод определения массовой доли белка, жира, воды, фосфора, кальция и золы». Аминокислотный, жирнокислотный, витаминный и минеральный состав мяса рыбы определяли по ГОСТ Р 54634-2011, М-04-38-2009, М-04-41-2005, ГОСТ 24596-2015, ГОСТ 32343-2013. Микробиологические исследования проводились в соответствии с «Правилами бактериологического исследования кормов» ГОСТ 25311 по следующим показателям: общая бактериальная обсемененность. Для определения остаточных количеств гормональных препаратов, микотоксинов и антибиотиков в разработанных кормах для рыб и в мясе рыбы использованы экспресс-тесты для определения микотоксинов и антибиотиков.

Методы исследования (на казахском) : Арнайы экструдер мен түйіршіктеуіш жабдығы арқылы жем құрамдастарын экструзиялау жүргізілді. Әзірленген азықтың химиялық құрамы автоматты FOSS DS NRS DS3 анализаторында анықталды. Азықтың жалпы уыттылығын анықтау МЕМСТ 31674-2012 сипатталған әдіс бойынша жүргізілді. Жалпы уыттылық экспресс әдістер арқылы бағаланды. Жылдам сынау үшін кірпікшелілерге биотестілеу қолданылды. Сынамаларды іріктеу МЕМСТ 7631-2008 «Балық, балық емес объектілер және олардан жасалған өнімдер. Органолептикалық және физикалық көрсеткіштерді анықтау әдістері». Үлгілердің физика-химиялық қасиеттері ГОСТ Р 134986-4.2019, 13496.15-2016 бойынша жүргізілді. «Балық, теңіз өнімдері және олардан жасалған өнімдер. Ақуыздың, майдың, судың, фосфордың, кальцийдің және күлдің массалық үлесін анықтау әдісі». Балық етінің амин қышқылы, май қышқылы, витаминді және минералды құрамы МЕМСТ Р 54634-2011, М-04-38-2009, М-04-41-2005, МЕМСТ 24596-2015, МЕМСТ 32343-2013 бойынша анықталды. Микробиологиялық зерттеулер МЕМСТ 25311 «Жемді бактериологиялық зерттеу ережесіне» сәйкес келесі көрсеткіштер бойынша жүргізіледі: жалпы бактериялық ластану. Әзірленген балық азығында гормоналды препараттардың, микотоксиндердің және антибиотиктердің қалдық мөлшерін анықтау үшін микотоксиндер мен антибиотиктерді анықтау үшін экспресс-тесттер қолданылды.

Obtained results and novelty (in Russian) : Проведен анализ литературных и патентных источников глубиной 20 лет. Разработан корм для молоди тиляпии на основе симбиотиков. Проведена оценка качества и безопасности разработанного и коммерческого корма для тиляпий. Изучены гидрохимические показатели воды и рыбоводно-биологические показатели тиляпии, а также дана ветеринарно-санитарная оценка качества мяса рыбы

Obtained results and novelty (in Kazakh) : 20 жылдық тереңдігі бар әдеби және патенттік дереккөздерге талдау жасалды. Симбиотиктерге негізделген тілапияға арналған азық әзірленді. Әзірленген және коммерциялық тилапия азығының сапасы мен қауіпсіздігі бағаланды. Судың гидрохимиялық және тилапияның балық шаруашылығы-биологиялық көрсеткіштері зерттеліп, балық етінің сапасына ветеринариялық-санитариялық баға берілді.

The main constructive and technical economic indicators (in Russian) : Разработан один (первый) сухой водостойкий полнорационный экструдированный корм на основе симбиотического рецептуры для повышения продуктивности тиляпии. В рецептуру входили такие компоненты как соевый шрот, рыбная мука, пшеница, кормовые дрожжи, горох, метионин, премикс для рыб, ТКФ, также полученный симбиотик. Симбиотик выделен из кищечника рыбы. По результатам исследования эффективности экструдированного корма на основе симбиотической рецептуры установлено, что корма улучшали качество и пищевую ценность мяса рыбы, рыбоводно-биологические показатели рыбы.

The main constructive and technical economic indicators (in Kazakh) : ТТилапияның өнімділігін арттыру үшін симбиотикалық құрамға негізделген бір (бірінші) құрғақ, суға төзімді толық экструдталған жем әзірленді. Рецептке соя ұны, балық ұны, бидай, азықтық ашытқы, бұршақ, метионин, балық премиксі, TКФ және алынған симбиотик сияқты компоненттер кірді. Симбиотик балықтың ішегінен оқшауланған. Симбиотикалық құрамға негізделген экструдталған жемнің тиімділігін зерттеу нәтижелері бойынша жем балық етінің сапасы мен тағамдық құндылығын, балық шаруашылығын және балықтың биологиялық көрсеткіштерін жақсартатыны анықталды.

Level of implementation (in Russian) :

Level of implementation (in Kazakh) :

Efficiency (in Russian) : Экономический эффект определяется тем, что составной компонент корма способствует удешевлению производства корма для рыб и увеличению продуктивности рыбы в количественном и качественном отношениях. Корм на основе симбиотической рецептуры разрабатывается как продукт коммерциализации, является конкурентоспособной на рынке Казахстана и обладает экспортным потенциалом.

Efficiency (in Kazakh) : Экономикалық тиімділік жемдік құрамдас бөлігінің балық азығы өндірісінің өзіндік құнын төмендетуге және балық өнімділігін сандық және сапалық тұрғыдан арттыруға көмектесетіндігімен анықталады. Симбиотикалық рецептураға негізделген жем коммерцияландыру өнімі ретінде әзірленуде, Қазақстан нарығында бәсекеге қабілетті және экспорттық әлеуеті бар.

Field of application (in Russian) : Применяется в рыбоводстве в качестве корма для рыб и симбиотик как кормовая добавка для стимулирования роста и развития рыб, а также для улучшения показателей качества мяса рыбы.

Field of application (in Kazakh) : Ол балық шаруашылығында балық азығы ретінде және симбиотик ретінде балықтың өсуі мен дамуын ынталандыру, сонымен қатар балық етінің сапасын жақсарту үшін жемдік қоспа ретінде қолданылады.