The object of research, development or design (in Russian) : мясорастительные консервы; мясокостный остаток птицы, вторичные продукты убоя птицы (куриная печень, желудок, сердце, лапы, головы); маточное пчелиное молочко; технологический процесс производства безалкогольных напитков на основе меда и имбиря; вторичные продукты убоя скота (кишечное сырье, желчь, внутренний жир КРС); районированные сорта яблок, моркови, столовой свеклы, сахарной свеклы, экстракт пектина, плодоовощные джемы, пюре и соки; зерновые, молочные, ягодные и плодоовощные снеки, чайные напитки для здорового питания и технологии производства данных продуктов; грецкий орех, скорлупа грецкого ореха; овес, рис, гречиха; масличная культура-лён; отечественные сорта селекции зерновых, зернобобовых и масличных культур; полнорационные корма для непродуктивных животных (собак и кошек) и сельскохозяйственных животных; вторичное мясное и растительное сырье, субпродукты, кормовая добавка; овчина, консервирующее вещество, антисептик, посолочный состав; арбуз, тыква; продукция «Халал» животного и растительного происхождения.

The object of research, development or design (in Kazakh) : ет-өсімдік консервілері; ІҚМ қабырға және омыртқалы сүйектері, құстың ет-сүйек қалдығы, құс союдың қосалқы өнімдері (тауық бауыры, асқазан, жүрек, табандары, бастары); ара аналық сүтшесі; бал және имбирь негізінде алкогольсіз және алкогольді ішімдіктерді өндіруге арналған технологиялық процесс және жабдық; малды союдың қосалқы өнімдері (ішек шикізаты, өт, ІҚМ ішкі майы); алма, сәбіз, үстел қызылшасы, қант қызылшасының аудандастырылған сорттары, пектин сығындысы, жеміс-көкөніс джемдері, дәнді, сүт, жидек және жеміс-көкөніс тағамдары, дұрыс тамақтануға арналған шай сусындары және осы өнімдерді өндіру технологиясы; грек жаңғағы, грек жаңғағы қабығы; сұлы, күріш, қарақұмық; майлы дақыл-зығыр; дәнді, дәнді-бұршақты және майлы дақылдар селекциясының отандық сорттары; өнімсіз жануарларға (иттер мен мысықтарға) және ауыл шаруашылығы жануарларына арналған толық рационды жемшөп және оларды өндіру технологиясы; қайталама ет және өсімдік шикізаты, қосалқы өнімдер, жемшөп қоспалары; қой терісі, консервациялаушы зат, антисептик, қарбыз, асқабақ және басқа да бақша дақылдары; мал және өсімдік тектес"Халал" өнімдері.

Aim of work (in Russian) : разработка инновационных технологий по переработке и хранению растениеводческой и животноводческой продукции с целью расширения ассортимента и выхода готовой продукции с единицы сырья, а также снижения доли отходов в производстве продукции.

Aim of work (in Kazakh) : дайын өнімнің ассортиментін кеңейту және шикізат бірлігінен шығу, сондай-ақ өнім өндірісіндегі қалдықтар үлесін азайту мақсатында өсімдік шаруашылығы және мал шаруашылығы өнімдерін қайта өңдеу және сақтау бойынша инновациялық технологияларды әзірлеу

Методы исследования (на русском) : В работе использованы органолептические, физико-химические методы исследования, микробиологические, а также методы оценки качества и безопасности сырья по содержанию солей тяжелых металлов, радионуклидов, афлатоксинов, пестицидов и методы установления микробиологической безопасности как сырья, так и готовой продукции согласно ТР ТС, СТ РК, ГОСТ.

Методы исследования (на казахском) : жұмыста зерттеудің органолептикалық, физикалық-химиялық әдістері, микробиологиялық, сондай-ақ ауыр металдар тұздарының, радионуклидтердің, афлатоксиндердің, пестицидтердің құрамы бойынша шикізаттың сапасы мен қауіпсіздігін бағалау әдістері және КО ТР, ҚР СТ, МЕМСТ сәйкес шикізаттың да, дайын өнімнің де микробиологиялық қауіпсіздігін белгілеу әдістері пайдаланылды.

Obtained results and novelty (in Russian) : 4технологии и 2рец. экспортоориент. новых видов мясных изделий и консерв;схема перераб. мясокостного сырья;способ полного разложения мелких костных частиц в мясокостн. пасте;способ получения белково-минер. массы;технология мясораст.консервов;технология произв. маточного пчелиного молочка;технологич.режимы произв. безалк.фитонап. на основе меда и имбиря;технология произв. вторичного сырья; технология глубокой перераб. выжимки сахарн.свеклы;технология перераб.овощей и плодов для получения плодоовощ. соков,джемов,пюре;выработка опытных партий фруктовых, ягодных и овощных снеков;НТД на новый ассорт. снековой продукции;1техн. и 1рец. продуктов профилакт. назн. из отходов грецкого ореха;1технология произв. зерновых молочных напитков;2рецептуры произв. зерновых молочных напит;1реком. по организации технологич. процесса произв. зерновых молочных напитков; технология производства функц. напитков на основе пророщ. зерна;2рец. комбикормов на основе корм. добавок для КРС,1рец. витамин. корм. добавки для птиц;5рецептов отечес. сухих полнорац. кормов для непрод. животных и технология их производства;НТД на пром. произв. полнорац. сухих кормов;метод.реком. по техн.производства сухих кормов для непрод.жив; рец. кормовой добавки с использованием вторичного мясного сырья убойных жив;технология консервирования овчин; технология хран. и глубокой перераб. бахчевых культур для получ. концентратов, произв. конд.изделий, детского пит;НТД по произв.сафлора, сафлорового масла с исп. станд.Халал

Obtained results and novelty (in Kazakh) : Ет өнімд, консерв-ң жаңа түрлерінің 4 техн және 2рецепт;ет өнімдері мен консервілердің жаңа түрлерін өндіру техн; ет-сүйек шикізатын өңд схемасы;ет-сүйек пастасындағы ұсақ сүйек бөлшектерін толық ыдырату тәсілі;ақуыз-минералды массаны алу тәсілі;ет-өсімдік консерв-ң техн; аналық ара сүтін өндіру техн;бал мен зімбір негізіндегі алкогольсіз фитонап-ы өндірудің технолог. режимдері;қайталама шикізатты өнд. технологиясы; қант сығындысын терең өңд техн; қызылша,жеміс-көкөніс алу үшін көкөністер мен жемістерді өңдеу техн;жеміс, жидек және көкөніс тағамд. тәжірибелік партияларын әзірлеу; снек өнімд жаңа ассортиментіне НТД;жаңғақ қалдықтарынан профилак. иақс. өнімдердің 1техн. және 1рец;дәнді сүтсусындарын өндіру техн;дәнді сүт сусындарын өндіру 2рец;дәнді сүтсусынд. өндірудің технологиялық процесін ұйымд. жөніндегі ұсыныс; өскен астық негізінде функц. сусындар өндіру техн;Ірі қара малға арн. жемшөп қоспасы негізінде 2құрама жем рец, құстарға арналған жемшөп қоспасы негізінде витамин. 1рец; өнімсіз жан-ға арн отандық құрғақ толық рационды жемшөптің 5рец. ж/е оларды өндіру техн;толық рац өнеркәсіптік өндір. ҒТҚ. құрғақ жем; әдіс. Азық-түлікке арналған құрғақ жем өндіру технологиясы б/ша ұсыныс. тірі; сойылған жан-ң қайталама ет шикізатын пайд. отырып, жемшөп қоспасының рец; қой терісін консервілеу техн; концентраттар алу, кондитерлік өнімдер өндіру, балалар тағамы үшін бақша дақылдарын сақтау және терең өңдеу техн; Халал стандарттарына сай мақсары, мақсары майын өнд жөніндегі ҒТҚ.

The main constructive and technical economic indicators (in Russian) : Полученные результаты будут использованы для продвижения казахстанских продуктов на рынки других стран как новые функциональные продукты с полезными и профилактическими свойствами, а также для поддержки отечественного производителя, так как спрос на данные продукты будет достаточно высоким.

The main constructive and technical economic indicators (in Kazakh) : алынған нәтижелер пайдалы және профилактикалық қасиеттері бар жаңа функционалды өнімдер ретінде қазақстандық өнімдерді басқа елдердің нарықтарына жылжыту үшін, сондай-ақ отандық өндірушілерді қолдау үшін пайдаланылатын болады, өйткені бұл өнімдерге сұраныс өте жоғары болады.

Level of implementation (in Russian) : Договора на развитие взаимовыгодного сотрудничества в сфере науки и производства с мясоперерабатывающими, плодоовощными, комбикормовыми, пчеловодческими предприятиями, предприятиями по выпуску напитков: - ИП «Айгерим», КХ «НУР», г.Семей, ИП Рахимов Ж.М., г.Семей, область Абай, ИП «Айзере», ИП «Алма Юг», ПК СПК «МЁД KZ», Алматинская область, ИП «Нурдинов Ш.С.», г.Алматы, ТОО «Bio elite», Алматинская обл., Карасайский район, ТОО «Su kyrlys onimderi», Акмолинская область, Зерендинский район, ИП «Моя семья», г.Алматы, АО «АзияАгроФуд» , Алматинская оласть, Карасайский район, ТОО «GoldenFish.kz», Алматинская область, Талгарский район, ТОО «LF Company» Жамбылская область. АКТ ВНЕДРЕНИЯ РЕЦЕПТОВ ПОЛНОРАЦИОННЫХ КОРМОВ ДЛЯ НЕПРОДУКТИВНЫХ ЖИВОТНЫХ И ТЕХНОЛОГИИ ИХ ПРОИЗВОДСТВА на ТОО «GoldenFish.kz» от 14.09.2022 г., АКТ внедрения технологии производство комбикормов для КРС (молочного на правления) на основе кормовой добавки на АО "АзияАгроФуд" от 9.08.2022 г.

Level of implementation (in Kazakh) : ет өңдеу, жеміс-көкөніс, құрама жем, Омарташылық кәсіпорындарымен, сусындар шығаратын кәсіпорындармен ғылым және өндіріс саласындағы өзара тиімді ынтымақтастықты дамытуға арналған шарттар: - «Айгерим» ЖК, «НУР» ШҚ, Семей қ., Рахимов Ж.М. ЖК, Семей қ., Абай облысы, «Айзере» ЖК, «Алма Юг» ЖК, «МЕД KZ» ӘКК ӨК, Алматы облысы, «Нурдинов Ш. С.» ЖК, Алматы қ., «Bio elite» ЖШС, Алматы обл., Қарасай ауданы, «Su kyrlys onimderi» ЖШС, Ақмола облысы, Зеренді ауданы, «Моя семья» ЖК, Алматы қ., «АзияАгроФуд» АҚ, Алматы облысы, Қарасай ауданы, ЖШС «GoldenFish.kz», Алматы облысы, Талғар ауданы, «LF Company» ЖШС Жамбыл облысы. Өнімсіз жануарларға арналған толыққанды жемшөп рецептерін және оларды өндіру технологиясын ЖШС-ге енгізу актісі "GoldenFish.kz "14.09.2022 ж. бастап" Азия Агрофуд " АҚ-да жемшөп қоспасы негізінде ІҚМ (басқармаға сүтті) үшін құрама жем өндіру технологиясын енгізу актісі 9.08.2022 ж.

Efficiency (in Russian) : При внедрении разработанных в результате реализации Программы технологий хранения и глубокой переработки продукции растительного и животного происхождения, обеспечивая уменьшение потерь и повышение выработки продуктов с единицы сырья, будет способствовать производству пищевой и кормовой продукции высокого качества, позволит получить новые виды продуктов, которые не только компенсируют потребности рынка, но и могут быть экспорториентированной продукцией, и, в целом, будут способствовать обеспечению продовольственной безопасности страны.

Efficiency (in Kazakh) : Бағдарламаны іске асыру нәтижесінде әзірленген өсімдіктер мен жануарлардан алынатын өнімдерді сақтау және терең өңдеу технологияларын енгізу кезінде ысырапты азайтуды және шикізат бірлігінен өнімдер өндіруді арттыруды қамтамасыз ете отырып, жоғары сапалы тамақ және жемшөп өнімдерін өндіруге ықпал етеді, нарықтың қажеттіліктерін өтейтін ғана емес, экспортқа бағдарланған өнім бола алатын өнімдердің жаңа түрлерін алуға мүмкіндік береді және тұтастай алғанда, елдің азық-түлік қауіпсіздігін қамтамасыз етуге ықпал ететін болады.

Field of application (in Russian) : предприятия мясной промышленности, плодоовощные предприятия малой и средней мощности, фермерские и крестьянские хозяйства РК, предприятия по производству напитков, комбикормов, БАДов.

Field of application (in Kazakh) : Ет өнеркәсібі кәсіпорындары, шағын және орта қуатты жеміс-көкөніс кәсіпорындары, ҚР фермерлік және шаруа қожалықтары, сусындар өндірумен, ББҚ өндірумен айналысатын кәсіпорындар.