The object of research, development or design (in Russian) : мед и ягоды разных сортов и видов, яблоки и виноград

The object of research, development or design (in Kazakh) : бал және жеміс-жидектердің әр түрлі сорттары мен түрлері, алма және жүзім

Aim of work (in Russian) : Разработка инновационных технологий по переработке и хранению растениеводческой и животноводческой продукции

Aim of work (in Kazakh) : өсімдік және мал шаруашылығы өнімдерін қайта өңдеу және сақтау бойынша инновациялық технологияларды әзірлеу

Методы исследования (на русском) : органолептические, физико-химические, биохимические, микробиологические, реологические методы исследований, а также общепринятые методы в фитопатологии, бактериологии, защите растений, плодоводстве

Методы исследования (на казахском) : органолептикалық, физика-химиялық, биохимиялық, микробиологиялық, реологиялық зерттеу әдістері, сонымен қатар фитопатология, бактериология, өсімдіктерді қорғау, жеміс өсірудегі жалпы қабылданған әдістер

Obtained results and novelty (in Russian) : В результате проведенных исследований в 2021 году определены технологические параметры замораживания меда и ягод от – 30 градус С до -40 градус С в зависимости от сорта и вида, увеличение влажности меда приводит к уменьшению вязкости. Изучено действие 5 новых иммуностимуляторов на сохраняемость плодов. Научная новизна программы заключается в том, что впервые в Казахстане будут начаты исследования по технологии хранения органической продукции, будет научно- обоснована и разработана технология сублимационной сушки мёда и ягод с длительным сроком хранения.

Obtained results and novelty (in Kazakh) : 2021 жылы жүргізілген зерттеулер нәтижесінде бал мен жидектерді – 30 градус С-тан -40 градус С-қа дейін мұздатудың технологиялық параметрлері анықталды, бал ылғалдылығының жоғарылауы тұтқырлықтың төмендеуіне әкеледі. 5 жаңа иммуностимулятордың жемістердің сақталуына әсері зерттелді. Бағдарламаның ғылыми жаңалығы Қазақстанда алғаш рет органикалық өнімдерді сақтау технологиясы бойынша зерттеулердің қолға алынуында, сақтау мерзімі ұзақ бал мен жидектерді мұздатып кептіру технологиясының ғылыми негізделуінде және дамыған.

The main constructive and technical economic indicators (in Russian) : Решение задач Программы позволит аграрному сектору РК стать высокодоходной отраслью экономики, обеспечивающей продовольственную и экологическую безопасность, развитие экспортного потенциала, приведет к развитию малого фермерства; позволит увеличить объем производимой сельскохозяйственной продукции в стоимостном выражении; позволит увеличить ВВП страны, а также налоговые поступления в бюджет; укрепит позиции отечественных производителей качественной пищевой продукции на внутреннем и внешних рынках.

The main constructive and technical economic indicators (in Kazakh) : Бағдарламаның міндеттерін шешу ҚР аграрлық секторына азық-түлік және экологиялық қауіпсіздікті қамтамасыз ететін экономиканың жоғары табысты саласына айналуға, экспорттық әлеуетті дамытуға мүмкіндік береді, шағын фермерлікті дамытуға алып келеді; өндірілетін ауыл шаруашылығы өнімінің көлемін құндық мәнде ұлғайтуға мүмкіндік береді; елдің ЖІӨ-ін, сондай-ақ бюджетке салықтық түсімдерді ұлғайтуға мүмкіндік береді; ішкі және сыртқы нарықтарда сапалы тамақ өнімін отандық өндірушілердің ұстанымын нығайтады.

Level of implementation (in Russian) : Результаты исследований в виде новых технологических режимов, рецептур, рекомендаций будут освещены в средствах массовой информации, а также путем проведения с представителями агробизнеса круглых столов, семинаров, конференций, лекций в центрах распространения знаний

Level of implementation (in Kazakh) : Жаңа технологиялық режимдер, рецептуралар, ұсынымдар түріндегі зерттеулер нәтижелері бұқаралық ақпарат құралдарында, сондай-ақ агробизнес өкілдерімен дөңгелек үстелдер, семинарлар, конференциялар, білім тарату орталықтарында дәрістер өткізу жолымен жарияланатын болады

Efficiency (in Russian) : Экономическая эффективность работы заключается в разработке технологий, обеспечивающих уменьшение потерь и повышение выработки продуктов с единицы сырья и получении новых видов продукции, которые могут найти широкое применение на отечественном и зарубежном рынках.

Efficiency (in Kazakh) : Жұмыстың экономикалық тиімділігі шығындарды азайтуға және шикізат бірлігінен өнім өндіруді арттыруға және отандық және шетелдік нарықтарда кеңінен қолданыла алатын жаңа өнім түрлерін алуға мүмкіндік беретін технологияларды әзірлеуден тұрады.

Field of application (in Russian) : перерабатывающая и пищевая промышленность, плодоводство, сельское хозяйство.

Field of application (in Kazakh) : қайта өңдеу және тамақ өнеркәсібі, жеміс шаруашылығы, ауыл шаруашылығы.