The object of research, development or design (in Russian) : бактерии-продуценты биоцеллюлозы

The object of research, development or design (in Kazakh) : биоцеллюлозаның бактерия түзушілері

Aim of work (in Russian) : изучение бактериальных продуцентов целлюлозы для получения биотехнологического продукта, перспективного для медицины и биотехнологии

Aim of work (in Kazakh) : медицина мен биотехнология үшін перспективті биотехнологиялық өнім алуға бағытталған, целлюлозаның бактериялық түзушілерін зерттеу

Методы исследования (на русском) : микробиологические, химические, биохимические

Методы исследования (на казахском) : микробиологиялық, химиялық, биохимиялық

Obtained results and novelty (in Russian) : Отобраны три изолята уксуснокислых бактерий, способных продуцировать целлюлозу. Генетическая идентификация показала принадлежность к роду Komagataeibacter. Сухая масса биоцеллюлозы (БЦ) составила: GH1 - 5,05 г/л; GH2 - 5,86 г/л и GV1 - 1,16 г/л. Подобраны условия культивирования: штаммы GH1 и GH2 дают наибольший выход биоцеллюлозы при рН 4,8 и Т= 30°С, а GV1 при рН 5,5 и Т=27°С. Оптимальная питательная среда – HS с добавлением 1% этилового спирта. В результате селекционного отбора продуктивность клонов GH1 составила 24,6 г/л, GH2 - 11,6 г/л и 14,4 г/л у GV1. В пленке БЦ содержание общего белка было 0,65%, жиров не обнаружено, количество влаги в нативном полимере 97-98%. Разработан способ получения порошка бактериальной целлюлозы. Остаточное содержание влаги было 6% и размер частиц составил 1-2 мм. Пленки БЦ, пропитанные эфирным маслом орегано (ЭМО) обладают хорошей удерживающей способностью 50 %. Оценка антимикробных свойств против штаммов рода Cronobacter составила 16,39±0,7 мм до 32,75 ± 2,8 мм зоны ингибирования. Оценка пребиотического потенциала БЦ показала, что диски БЦ стимулируют рост L. delbruecii, L. lactis и L. fermentum. В результате совместного культивирования лактобактерий и БЦ в искусственном желудочном соке и желчи диски БЦ способствовали защите микроорганизмов от вредного воздействия HCl на 7-14% и желчи на 94-99%. Новизна результатов исследования состоит в том, что впервые в Казахстане будут проведены исследования по изучению продуцентов биоцеллюлозы.

Obtained results and novelty (in Kazakh) : Целлюлозаны өндіре алатын сірке қышқылы бактерияларының үш изоляты таңдалды. Генетикалық сәйкестендіру олардың Komagataeibacter тұқымдасына жататынын көрсетті. Биоцеллюлозаның (БЦ) құрғақ салмағы: GH1 - 5,05 г/л; GH2 - 5,86 г/л және GV1 - 1,16 г/л құрады. Өсіру шарттары таңдалды: GH1 және GH2 штамдары рН 4,8 және Т= 30°C, ал рН 5,5 және Т=27°C кезінде GV1 биоцеллюлозаның ең жоғарғы өнімділігін береді. Селекциялық іріктеу нәтижесінде GH1 клондарының өнімділігі 24,6 г/л, GH2 - 11,6 г/л және GV1-де 14,4 г/л құрады. BЦ пленкасында жалпы ақуыз мөлшері 0,65%, май табылған жоқ, жергілікті полимердегі ылғал мөлшері 97-98% болды. Бактериялық целлюлоза ұнтағын алу әдісі жүргізілді. Ылғалдың қалдық мөлшері 6% болды және бөлшектердің мөлшері 1-2 мм болды. Орегано эфир майы (ЭМО) сіңірілген БЦ пленкасы 50% - ға жақсы ұстап тұру қабілетіне ие. Cronobacter тұқымының штамдары микробқа қарсы қасиеттерді бағалау бойынша 16,39 ± 0,7 мм-ден 32,75±2,8 мм-ге дейін ингибирлеу аймағын көрсетті. Биоцеллюлозаның пробиотикалық әлеуетін бағалау жүргізілді, БЦ дискілері L. delbrueckii, L. lactis және L. fermentum өсуін ынталандыратыны анықталды. Жасанды асқазан сөлінде және өтінде лактобактериялар мен БЦ бірлесіп культивациялау нәтижесінде биоцеллюлоза дискілері микроағзларды HCl 7-14% - ға және өттің 94-99% - ға зиянды әсерінен қорғауға ықпал ететінін көрсетті. Жобаның ғылыми жаңалығы – Қазақстанда тұңғыш рет биоцеллюлозаның түзушілерін зерттеу жүргізілетін болады.

The main constructive and technical economic indicators (in Russian) : все полученные результаты будут положены в основу разработки новых конкурентоспособных методов получения биотехнологических препаратов для медицины, пищевой промышленности и др.

The main constructive and technical economic indicators (in Kazakh) : алынған барлық нәтижелер медицина, азық-түлік өнеркәсібі және т.б. биотехнологиялық препараттарды алудың жаңа бәсекелестік әдістерін әзірлеу үшін негіз болады.

Level of implementation (in Russian) :

Level of implementation (in Kazakh) :

Efficiency (in Russian) :

Efficiency (in Kazakh) :

Field of application (in Russian) : биотехнологическая промышленность, медицина, косметология

Field of application (in Kazakh) : биотехнологиялық өнеркәсібі, медицина, косметология