Inventory number IRN Number of state registration
0325РК01437 AP26101229-KC-25 0125РК00441
Document type Terms of distribution Availability of implementation
Краткие сведения Gratis Number of implementation: 0
Not implemented
Publications
Native publications: 0
International publications: 0 Publications Web of science: 0 Publications Scopus: 0
Patents Amount of funding Code of the program
0 39343044.5 AP26101229
Name of work
Обеспечение благополучия животных, безопасности и качества мясных туш, за счет повышения эффективности процесса первичной переработки убойных животных
Type of work Source of funding Report authors
Fundamental Батырбеков Асылбек Нурлыбекович
0
1
0
0
Customer МНВО РК
Information on the executing organization
Short name of the ministry (establishment) МНВО РК
Full name of the service recipient
Некоммерческое акционерное общество «Костанайский региональный университет имени Ахмет Байтұрсынұлы»
Abbreviated name of the service recipient НАО «КРУ имени Ахмет Байтұрсынұлы»
Abstract

Ферма, крупный-рогатый скот

Фермалар, ірі қара мал

Оценить благополучие и здоровье убойных животных в период выращивания, транспортировки и предубойной подготовки.

Өсіру, тасымалдау және союға дайындық кезеңінде сойыс жануарлардың әл-ауқаты мен денсаулығын бағалау.

Ветеринарно-санитарный мониторинг, видеонаблюдение, клинические и биохимические исследования

Ветеринариялық-санитариялық мониторинг, бейнебақылау, клиникалық және биохимиялық зерттеулер

По итогам мониторинга установлены критические точки, влияющие на благополучие и здоровье убойных животных в период выращения в услових конкретных ферм, транспортировки на стационарные бойни и предубойной подготовки. Новизна исследований: Получены результаты по влиянию транспортного стресса и предубойной выдержки на состояние убойных животных, с учетом маркеров стресса в крови.

Мониторинг қорытындысы бойынша нақты фермалар жағдайында өсіру, стационарлық қасапханаларға тасымалдау және сою алдындағы дайындық кезеңінде сойыс жануарлардың әл-ауқаты мен денсаулығына әсер ететін сыни нүктелер белгіленді. Зерттеулердің жаңалығы: Қандағы стресс маркерлерін ескере отырып, көлік стрессінің және сою алдындағы ұстаманың сойыс жануарлардың жағдайына әсері бойынша нәтижелер алынды.

Мониторинг территорий ферм по состоянию санитарной защиты; кормления и содержания животных по параметрам микроклимата и оценки уровня заболеваемости поголовья. Клинический статус убойных животных и биохимические показатели крови в период транспортировки и предубойной выдержки. Улучшение благополучия животных и повышение их продуктивности за счет сокращения влияния негативных факторов содержания, транспортировки и предубойной выдержки.

Санитарлық қорғау жағдайы бойынша фермалар аумақтарының мониторингі; микроклимат параметрлері бойынша жануарларды азықтандыру және ұстау және мал басының сырқаттану деңгейін бағалау. Сою алдындағы ұстау мен тасымалдау барысында сойыс жануарлардың клиникалық жағдайы мен қанның биохимиялық көрсеткіштері. Союға дейінгі ұстау мен тасымалдаудың теріс факторларының әсерін азайту арқылы жануарлардың әл-ауқатын жақсарту және олардың өнімділігін арттыру.

не внедрено

енгізілген жоқ

Соблюдение принипов благополучия животных, напрямую связано с качеством и количеством получаемой мясной продукции. Применяемые методики объективно и достоверно оценивают ситуацию на производстве.

Жануарлардың әл-ауқатының принциптерін сақтау, алынған ет өнімдерінің сапасы мен санына тікелей байланысты. Қолданылатын әдістер өндірістегі жағдайды объективті және сенімді түрде бағалайды

Поддержание здоровья и благополучия убойных животных при выращивании и транспортировки на убойные пункты.

Мал сою пункттеріне өсіру және тасымалдау кезінде сойыс жануарлардың денсаулығы мен әл-ауқатын қолдау.

UDC indices
636.03
International classifier codes
68.41.31;
Key words in Russian
безопасность туш; качество мяса; убойный пункт; убойная площадка; животные;
Key words in Kazakh
ұша қауіпсіздігі; ет сапасы; сою пункті; сою аланы; жануарлар;
Head of the organization Куанышбаев Сеитбек Бекенович Доктор географических наук / доцент
Head of work Батырбеков Асылбек Нурлыбекович Кандидат ветеринарных наук / Ассоциированный профессор