The object of research, development or design (in Russian) : штаммы Aspergillus niger, лимонная кислота, свекловичная меласса

The object of research, development or design (in Kazakh) : Aspergillus niger штамдары, лимон қышқылы, қызылша мелассасы

Aim of work (in Russian) : разработать 1 технологию производства лимонной кислоты из свекловичной мелассы и опытно апробировать на ТОО «Мерке Шекер Сервис», представить акт производственных испытаний.

Aim of work (in Kazakh) : қызылша мелассасынан лимон қышқылын өндірудің 1 технологиясын әзірлеу және "Мерке Шекер Сервис" ЖШС-де тәжірибелік сынақтан өткізу, өндірістік сынақ актісін ұсыну

Методы исследования (на русском) : микробиологические, биотехнологические, химические

Методы исследования (на казахском) : микробиологиялық, биотехнологиялық, химиялық

Obtained results and novelty (in Russian) : Проведены исследования по усилению продуцирующей способности дикого штамма Aspergillus niger CA24, в результате гибридного мутагенеза получен улучшенный мутантный штамм Aspergillus niger CA24-УФ-5-0,005-1. Проведены сравнительные исследования твердофазного и глубинного культивирования грибов. Определены оптимальные условия культивирования грибов (температура, время ферментации, концентрация углеводов). Разработана 1 технология производства лимонной кислоты из свекловичной мелассы с применением мутантного штамма Aspergillus nigerCA24-УФ-5-0,005-1.

Obtained results and novelty (in Kazakh) : Aspergillus niger CA24 жабайы штаммының индукциялық қабілетін күшейту бойынша зерттеулер жүргізілді, гибридті мутагенез нәтижесінде жақсартылған Aspergillus niger CA24-УФ-5-0,005-1 мутантты штамм алынды. Саңырауқұлақтардың қатты фазалық және тереңдік өсірілуіне салыстырмалы зерттеулер жүргізілді. Саңырауқұлақтарды өсірудің оңтайлы жағдайлары анықталды (температура, ферментация уақыты, көмірсулардың шоғырлануы). Aspergillus niger CA24-УФ5-0,005-1 мутантты штаммды қолдану арқылы қызылша мелассасынан лимон қышқылын өндірудің 1 технологиясы әзірленді.

The main constructive and technical economic indicators (in Russian) : Применение озонирование для стерилизации оборудования позволяет сократить затраты на воду и поверхностно-активные вещества. Кроме того, в технологии применяется новый высокоэффективный штамм - продуцент лимонной кислоты, полученный в результате индуцированного мутагенеза.

The main constructive and technical economic indicators (in Kazakh) : Жабдықтарды зарарсыздандыру үшін озонацияны пайдалану су мен беттік активті заттарға арналған шығындарды төмендетеді. Сонымен қатар, технологияда индукцияланған мутагенез нәтижесінде алынған жаңа лимон қышқылы өндіруші тиімді штамм қолданылады.

Level of implementation (in Russian) : проведены производственные испытания технологии производства лимонной кислоты из свекловичной мелассы на ТОО «Мерке Шекер Сервис», получен акт производственных испытаний

Level of implementation (in Kazakh) : «Мерке Шекер Сервис» ЖШС-де қызылша мелассасынан лимон қышқылын өндіру технологиясына өндірістік сынақтар жүргізілді, өндірістік сынақ актісі алынды

Efficiency (in Russian) :

Efficiency (in Kazakh) :

Field of application (in Russian) : сахарная промышленность

Field of application (in Kazakh) : қант өндірісі