The object of research, development or design (in Russian) : Лигноцеллюлозное сырье (солома и пшеничные отруби)

The object of research, development or design (in Kazakh) : Лигноцеллюлозды шикізат (сабан және бидай кебегі)

Aim of work (in Russian) : Изучение и получение ксилоолигосахаридов методом ферментативного гидролиза лигноцеллюлозного сырья (пшеничная солома и отруби) для их использования в качестве функциональных продуктов питания

Aim of work (in Kazakh) : Функционалды тағамдық өнімдер ретінде пайдалану үшін лигноцеллюлозды шикізатты (бидай сабаны және кебегі) ферментативті гидролиз әдісімен зерттеу және ксилоолигосахаридтер алу

Методы исследования (на русском) : Препаративная хроматография, тонкослойная хроматография, гель-фильтрация, тангенциальная ультрафильтрация, концентрирование, лиофильное высушивание, культивирование бактерий на питательных средах

Методы исследования (на казахском) : Препаритивтік хроматография, жұқа қабатты хроматография, гель-фильтрация, тангенциалды ультрафильтрация, концентрлеу, лиофильді кептіру, бактерияларды қоректік орталарда өсіру

Obtained results and novelty (in Russian) : В результате гидролиза пшеничной соломы с использованием ксиланазы, были получены ксилоолигосахариды (ксилобиоза, ксилотриоза, ксилотетраоза). После очистки ультрафильтрацией, адсорбцией на активированном угле и гель-фильтрацией (Bio-Gel P-52) был получен высокоочищенный препарат содержащий ксилоолигосахариды. Ксилоолигосахариды проявили пребиотическую активность: стимулировали рост Bifidobacterium spp. в концентрациях 0,2–1 %, максимальный эффект при содержании в питательной среде - 1 %.

Obtained results and novelty (in Kazakh) : Бидай сабанын ксиланаза ферментін пайдаланып гидролиздеу нәтижесінде ксилоолигосахаридтер — ксилобиоза, ксилотриоза және ксилотетраоза алынды. Ультрафильтрация, белсендірілген көмірге адсорбция және гель-фильтрация (Bio-Gel P-52) арқылы тазарту нәтижесінде ксилоолигосахаридтерді қамтитын жоғары тазартылған препарат алынды. Ксилоолигосахаридтер пребиотикалық белсенділік танытты — олар Bifidobacterium spp. бактерияларының өсуін 0,2–1 % концентрацияларында ынталандырды, ал ең жоғары әсер 1 % концентрацияда байқалды

The main constructive and technical economic indicators (in Russian) : для ферментативного гидролиза и культивирования пробиотических бактерий использовали термостатируемый шейкер-инкубатор (37-40 °C ,150–250 об/мин), фильтрационную систему с тангенциальной ультрафильтрацией (Vivaflow 50, 10 кДа) и колонку для гель фильтрации Bio-Gel P-52 (50–60 мл, высота слоя 20–25 см). Исходным сырьём была пшеничная солома, фермент — ксиланаза (Pichia pastoris X-33/XynA, активность 715 ед/мл), время гидролиза — 24 ч. После очистки (ультрафильтрация, адсорбция на активированном угле, гель фильтрация) получено 112,5 мг ксилоолигосахаридов.

The main constructive and technical economic indicators (in Kazakh) : Ферментативтік гидролиз және пробиотикалық бактерияларды өсіру үшін термореттелетін шейкер-инкубатор (37–40 °C, 150–250 айн/мин), тангенциалды ультрафильтрация жүйесі (Vivaflow 50, 10 кДа) және гель-фильтрация бағанасы Bio-Gel P-52 (50–60 мл, гель қабатының биіктігі 20–25 см) пайдаланылды; бастапқы шикізат – бидай сабаны; фермент – ксиланаза (Pichia pastoris X-33/XynA, белсенділігі 715 бірл./мл); гидролиз ұзақтығы – 24 сағат; тазалау нәтижесі – ультрафильтрация, белсендірілген көмірге адсорбция және гель-фильтрациядан кейін 112,5 мг ксилоолигосахаридтер алынды.

Level of implementation (in Russian) : Не внедрено

Level of implementation (in Kazakh) : Орындалмаған

Efficiency (in Russian) : Эффективность пребиотической активности полученных ксилоолигосахаридов (ксилобиоза, ксилотриоза, ксилотетраоза) проявилась в стимуляции роста Bifidobacterium spp. на 15-35 % в концентрациях 0,2–1 %, с максимальным эффектом при 1 %, после очистки ультрафильтрацией, адсорбцией и гель фильтрацией.

Efficiency (in Kazakh) : Алынған ксилоолигосахаридтердің (ксилобиоза, ксилотриоза, ксилотетраоза) пребиотикалық белсенділігінің тиімділігі Bifidobacterium spp. өсуін 0,2–1 % концентрацияларында 15-35 % деңгейінде арттыруымен көрінді. Максималды әсер 1 % концентрацияда, ультрафильтрация, адсорбция және гель-фильтрациядан кейін байқалды

Field of application (in Russian) : сельскохозяйственная и перерабатывающая промышленность, биотехнология

Field of application (in Kazakh) : ауыл шаруашылығы және өңдеу өнеркәсібі, биотехнология