The object of research, development or design (in Russian) : Объектом исследования являются техники и технологии по обработке и хранению сахарной свеклы

The object of research, development or design (in Kazakh) : Қант қызылшасын өңдеу мен сақтау бойынша техника және технологиялар зерттеу нысандары болып табылады

Aim of work (in Russian) : Цель работы – разработка ионоозонной техники и технологии обработки сахарной свеклы по уничтожению микроорганизмов, бактерий, грибов фитопатогенной группы, вызывающие болезни, создание условий безопасного длительного хранения сахарной свеклы в создаваемой газовой среде

Aim of work (in Kazakh) : Жұмыстың мақсаты – ауру туғызатын микроағзаларды, бактерияларды, фитопатогенді топтардың саңырауқұлақтарын жою бойынша қант қызылшасын өңдеудің ионоозонды техникасы мен технологиясын өңдеу, қант қызылшасын жасалатын газды ортада ұзақ мерзімді қауіпсіз сақтаудың жағдайын құру

Методы исследования (на русском) : ГОСТ 26669-85 Продукты пищевые и вкусовые. Подготовка проб для микробиологических анализов. - ГОСТ 26670-91 Продукты пищевые. Методы культивирования микроорганизмов. - ГОСТ 10444.12-88 Продукты пищевые. Метод определения дрожжей и плесневых грибов. - ГОСТ 10444.15-94 Продукты пищевые. Методы определения количества мезофильных, аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов.

Методы исследования (на казахском) : ГОСТ 26669-85 Азық-түлік өнімдері және хош иістендіргіштер. Микробиологиялық талдау үшін үлгі дайындау. - ГОСТ 26670-91 Азық-түлік өнімдері. Микроорганизмдерді өсіру әдістері. - ГОСТ 10444.12-88 Азық-түлік өнімдері. Ашытқы мен құйылған саңырауқұлақтарды анықтау әдісі. - ГОСТ 10444.15-94 Азық-түлік өнімдері. Мезофильді, аэробты және факультативті анаэробты микроорганизмдердің санын анықтау әдістері.

Obtained results and novelty (in Russian) : Были проведены маркетинговые, патентные исследования по технике и технологии хранения сахарной свеклы. Разработаны новые предложения по созданию комбинированной технологии и техники по обработке сахарной свеклы от болезнетворных микроорганизмов с применением атомарных ионов и озона. Были предложены новые методики по выявлению болезней и болезнетворных микроорганизмов.

Obtained results and novelty (in Kazakh) : Қант қызылшасын сақтау техникасы мен технологиясы бойынша маркетингтік, патенттік зерттеулер жүргізілді. Атомарлы ион мен озонды қолдану арқылы ауру тудыратын микроағзалардан сақтау үшін қант қызылшасын өңдеу бойынша комбинирленген техника мен технологиялар жөніндегі жаңа ұсыныстар өңделді. Ауру туғызатын микроағзалар мен ауруларды анықтау бойынша жаңа әдістемелер ұсынылды.

The main constructive and technical economic indicators (in Russian) : Идея проекта является организация, создания и приобретения техники и технологии по обработке ионоозонными и озонными потоками для длительного хранения сахарной свеклы. Учеными Алматинского технологического университета созданы ряд экспериментальных установок по электрофизическим методом обработки сырья растениеводческого и животноводческого происхождения: электромагнитной, лазерной, ионной, озонной, ионоозонной с и без кавитации, а также взрывокавитации в сыпучих и жидких средах. Была разработана рабочая программа, составлен календарный план проведения научных исследований на 2019 год. Создан экспериментальный образец электрофизической установки, исследована влияния ионоозонной и озонной обработки на длительные хранения сахарной свеклы урожая 2018 года. Разработаны новые методики по выявлению болезней и болезнетворных микроорганизмов. Отобраны образцы сахарной свеклы из разных регионах Казахстана (Алматинская область, с. Балпык-би; Жамбылская область, с. Мерки). В научно-исследовательских лабораториях Алматинского технологического университета разные образцы сахарной свеклы были обработаны озонными и ионоозонными потоками и проведены исследования по установлению технологических режимов обработки для уничтожения болезнетворных микроорганизмов, а также исследованы торсионные поля зараженных больных сахарных свекл.

The main constructive and technical economic indicators (in Kazakh) : Жобаның идеясы қант қызылшасын ұзақ мерзімді сақтау үшін ионозон мен озон ағындарынмен өңдеу бойынша техника мен технологияны ұйымдастыру, құру және сатып алу болып табылады. Алматы технологиялық университетінің ғалымдары өсімдіктер мен жануарлардың шикізатын өңдеудің электрофизикалық әдісі үшін: электромагниттік, лазерлі, иондық, озон, кавитациясыз және кавитациялы ионозон, сондай-ақ сусымалы құрғақ және сұйық ортада кавитацияның жарылу немесе жарылмау үдерістерін жасау үшін бірқатар тәжірибелік қондырғылар жасады. 2019 жылға арналған ғылыми зерттеулердің күнтізбелік жоспары, жұмыс бағдарламасы жасалды. Электрофизикалық қондырғының тәжірибелік үлгісі жасалды, ионоозон мен озонды өңдеудің 2018 жылғы қант қызылшасын ұзақ сақтауға әсері зерттелді. Аурулар мен қоздырғыштарды анықтаудың жаңа әдістері жасалды. Қант қызылшасының сынамалары Қазақстанның әртүрлі аймақтарынан (Алматы облысы, Балпық би ауылы; Жамбыл облысы, Меркі ауылы) алынды. Алматы технологиялық университетінің ғылыми-зерттеу зертханаларында қант қызылшасының әртүрлі үлгілері озон және ионоозон ағындарымен өңделді және ауру туғызатын микроағзаларды жою үшін өңдеудің технологиялық режимін құру бойынша зерттеулер жүргізілді, сондай-ақ зақымдалған қант қызылшаларының торсионды өрістері зерттелді.

Level of implementation (in Russian) : не внедрено

Level of implementation (in Kazakh) : енгізілмеді

Efficiency (in Russian) :

Efficiency (in Kazakh) :

Field of application (in Russian) : Сахарные производства

Field of application (in Kazakh) : Қант өнеркәсіптері