The object of research, development or design (in Russian) : Пищевая безопасность

The object of research, development or design (in Kazakh) : Тағам қауіпсіздігі

Aim of work (in Russian) : Разработка надежных методов оценки безопасности продуктов питания на основе использования современных подходов молекулярной биологии и биотехнологии

Aim of work (in Kazakh) : Молекулярлық биология мен биотехнологияның заманауи тәсiлдерiн қолдану негiзiнде азық-түлкі өнiмдерiнiң қауiпсiздiгiн бағалаудың сенімді әдiстерiн әзiрлеу.

Методы исследования (на русском) : Микробиологические, бактериологические, молекулярно-генетические, иммунологические, спектрометрические и гельминтологические

Методы исследования (на казахском) : Микробиологиялық, бактериологиялық, молекулалық-генетикалық, иммунологиялық, спектрометриялық және гельминтологиялық

Obtained results and novelty (in Russian) : Выделена геномная ДНК Salmonella spp., проведен подбор специфических олигонуклеотидов для амплификации целевых генов, ответственных за вирулентность и патогенность, проведена изотермическая амплификация целевых последовательностей патогена. Изоляты микроорганизмов, выделенные из мясной продукции, проявляли чувствительность к препаратам фторхинолонового ряда, бета-лактамам и аминогликозидам. Больше половины изолятов обладали множественной лекарственной устойчивостью. Высокой полирезистентностью к норфлоксацину, налидиксовой кислоте и ципрофлоксацину обладали изоляты Escherichia coli, тетрациклину и доксициклину - бактерии Proteus spp., бензилпенициллину - Staphylococcus аureus и Streptococcus agalactiae. Выделена ДНК S. аureus для последующего полногеномного cеквенирования. Установлена высокая распространённость паразитов, таких как нематоды, цестоды и акантоцефалы, в импортируемой рыбе и рыбной продукции. Синтезированы праймеры, специфичные к прогнозируемым участкам гена Сyt В диких и продуктивных видов животных, для использования в ПЦР с целью определения фальсификации мяса и мясных продуктов. Приготовлены иммуногенные конъюгаты рактопамина – стимулятора роста при откорме животных, и отработан протокол получения гаптен-специфичных антител. Дана ветеринарно-санитарная оценка продуктам животноводства и растениеводства, производимых в экологически неблагополучном регионах Казахстана.

Obtained results and novelty (in Kazakh) : Salmonella spp. геномдық ДНҚ-ы бөлініп алынып, вируленттілік пен патогенділікке жауапты гендерді көбейту үшін арнайы олигонуклеотидтер таңдалынды және қоздырғыштың мақсатты тізбектері изотермиялық амплификация тәсілін қолдана отыра көбейтілді. Ет өнімдерінен бөлініп алынған микроорганизмдердің изоляттары фторхинолон қатарындағы препараттарға, бета-лактамдарға және аминогликозидтерге сезімталдық көрсетті. Изоляттардың жартысынан астамы көптеген дәрі-дәрмектерге төзімділік білдірді. Escherichia coli изоляттары норфлоксацинге, налидикс қышқылына және ципрофлоксацинге, Proteus spp. тетрациклин мен доксициклинге, ал Staphylococcus аureus және Streptococcus agalactiae бензилпенициллинге қарсы төзімділік қасиеттерін көрсетті. S. аureus-тың толық геномды секвенациясына керекті ДНҚ бөлініп алынды. Импортталатын балық пен балық өнімдерінің құрамынан гельминттердің - нематодтар, цестодтар және акантоцефалдардың көп таралғандығы анықталды. Ет және ет өнімдерінің бұрмалануын анықтау мақсатында ПТР-да пайдалануға арналған жабайы және өнімді жануарлар түрлерінде Сyt В генінің болжамды учаскелеріне телімді праймерлер синтезделді. Жануарларды бордақылауда қолдануға арналған стимулятордың – рактопаминнің иммуногендік конъюгаттары дайындалды және гаптен-спецификалық антиденелерді алу хаттамасы жасалынды. Қазақстанның экологиялық қолайсыз өңірлерінде өндірілетін мал және өсімдік шаруашылығы өнімдеріне ветеринариялық-санитариялық баға берілді.

The main constructive and technical economic indicators (in Russian) : Использование разрабатываемых диагностикумов и Методических рекомендаций повысит эффективность ветеринарно-санитарной оценки безопасности и качества продуктов питания

The main constructive and technical economic indicators (in Kazakh) : Әзірленетін диагностикумдар мен әдістемелік нұсқауларды қолдану тамақ өнімдерінің қауіпсіздігі мен сапасын ветеринарлық-санитарлық бағалаудың тиімділігін арттырады

Level of implementation (in Russian) : Программа реализуется первый год.

Level of implementation (in Kazakh) : Бағдарлама бірінші жылы іске асырылуда.

Efficiency (in Russian) : Разрабатываемые диагностические тест-системы и методические рекомендаций будут способствовать обеспечению населения безопасными и качественными продуктами питания, а также росту экспортного потенциала страны.

Efficiency (in Kazakh) : Әзірленіп жатқан диагностикалық сынақ жүйелері мен әдістемелік нұсқаулар халықты қауіпсіз және сапалы азық-түлік өнімдерімен қамтамасыз етуге әрі еліміздің экспорттық әлеуетін арттыруға көмектеседі.

Field of application (in Russian) : Ветеринария

Field of application (in Kazakh) : Ветеринария