The object of research, development or design (in Russian) : Пищевые продукты и упаковочные материалы

The object of research, development or design (in Kazakh) : Азық-түлік өнімдері және орау материалдары

Aim of work (in Russian) : Оценить содержание пластификаторов фталатов, используемых в упаковочных материалах, а также их потенциальную миграцию в продукты питания.

Aim of work (in Kazakh) : Жобаның негізгі мақсаты-қаптама материалдарында қолданылатын фталат пластификаторларының құрамын, сондай-ақ олардың азық-түлікке ықтимал тасымалдануын бағалау.

Методы исследования (на русском) : Методы газовой и жидкостной хроматографии

Методы исследования (на казахском) : Газ және сұйық хроматография әдістері

Obtained results and novelty (in Russian) : В ходе проекта будет разработаны методики анализа и оценки пластификаторов в упаковке пищевых продуктов и в различных продуктах питания (мясная, молочная, соковая продукции, детское питание) на рынке Казахстана. Для этого будут использованы методы газовой и жидкостной хроматографии, что позволит собрать данные по профилю и концентрациям фталатов. Кроме того, будут разработаны научно-практические рекомендации по оценке пластификаторов в широком спектре упаковочных материалов, используемых в пищевой промышленности. Разработанные рекомендации могут создать основу для будущих стандартов и нормативов, регулирующих содержание пластификаторов в упаковке и продуктах питания в Казахстане.

Obtained results and novelty (in Kazakh) : Жоба барысында Қазақстан нарығында тамақ өнімдерінің қаптамасындағы және түрлі Тамақ өнімдеріндегі (ет, сүт, шырын өнімдері, балалар тағамы) пластификаторларды талдау және бағалау әдістемелері әзірленетін болады. Ол үшін фталаттардың профилі мен концентрациясы бойынша деректерді жинауға мүмкіндік беретін газ және сұйық хроматография әдістері пайдаланылатын болады. Сонымен қатар, тамақ өнеркәсібінде қолданылатын қаптама материалдардың кең ауқымында пластификаторларды бағалау бойынша ғылыми-практикалық ұсыныстар әзірленетін болады. Әзірленген ұсынымдар Қазақстандағы қаптамадағы және Тамақ өнімдеріндегі пластификаторлардың құрамын реттейтін болашақ стандарттар мен нормативтер үшін негіз құра алады.

The main constructive and technical economic indicators (in Russian) : Разработанные рекомендации могут создать основу для будущих стандартов и нормативов, регулирующих содержание пластификаторов в упаковке и продуктах питания в Казахстане. Результаты исследований по данному проекту могут иметь значительное влияние на отрасль пищевой упаковки в Казахстане, стимулируя переход к безопасным альтернативам и обеспечивая прозрачность для потребителей.

The main constructive and technical economic indicators (in Kazakh) : Әзірленген ұсынымдар Қазақстандағы қаптамадағы және Тамақ өнімдеріндегі пластификаторлардың құрамын реттейтін болашақ стандарттар мен нормативтер үшін негіз құра алады. Осы жоба бойынша зерттеу нәтижелері қауіпсіз баламаларға көшуді ынталандыра отырып және тұтынушылар үшін ашықтықты қамтамасыз ете отырып, Қазақстандағы тамақ орау саласына айтарлықтай әсер етуі мүмкін.

Level of implementation (in Russian) : Нет

Level of implementation (in Kazakh) : Жоқ

Efficiency (in Russian) : Оценка содержания пластификаторов в пищевых продуктах, особенно в условиях отсутствия регламентированных норм их содержания в Казахстане и других странах СНГ, весьма актуальна и эффективна для решения данной проблемы. Это исследование направлено на решение важнейших проблем, связанных с безопасностью пищевых продуктов и здоровьем потребителей. Отсутствие регламентированных норм по содержанию пластификаторов в РК, а также отсутствие данных об их содержании и видах подчеркивает необходимость данного проекта.

Efficiency (in Kazakh) : Тамақ өнімдеріндегі пластификаторлардың құрамын бағалау, әсіресе Қазақстанда және ТМД-ның басқа елдерінде оларды ұстаудың регламенттелген нормалары болмаған жағдайда, бұл мәселені шешу үшін өте өзекті және тиімді. Бұл зерттеу азық-түлік қауіпсіздігі мен тұтынушылардың денсаулығына қатысты маңызды мәселелерді шешуге бағытталған. ҚР-да пластификаторлардың мазмұны бойынша регламенттелген нормалардың болмауы, сондай-ақ олардың мазмұны мен түрлері туралы деректердің болмауы осы жобаның қажеттілігін көрсетеді.

Field of application (in Russian) : Потребители пищевых продуктов, производители упаковки и пищевых продуктов, и нормативно-правовые органы

Field of application (in Kazakh) : Азық-түлікті тұтынушылар, орауыш және тамақ өндірушілері және реттеушілер