The object of research, development or design (in Russian) : Аквакультура, рыбы, пищевые отходы, технология, кормовая добавка, продукты рыбоводства.

The object of research, development or design (in Kazakh) : Аквакультура, балықтар, азық қалдықтары, технология, азық қоспасы, балық шаруашылығы өнімдері.

Aim of work (in Russian) : Создание и обоснование ветеринарно-санитарной безопасности нетрадиционной кормовой добавки «Eco feed» из пищевых отходов для аквакультуры.

Aim of work (in Kazakh) : Аквакультураға арналған азық қалдықтарынан дәстүрлі емес "Eco feed" азық қоспасын әзірлеу және ветеринариялық-санитариялық қауіпсіздікті негіздеу.

Методы исследования (на русском) : Cтандартные методики: -влажности по ГОСТ 13496.3 – 92; -сырого» протеина по ГОСТ 13496.4 – 93; -«сырого» жира по ГОСТ 13496.15 – 97; -«сырой» клетчатки по ГОСТ 26226 – 95; -кальция по ГОСТ 26570 – 95; -фосфора по ГОСТ 26657 – 97; -содержания крахмала - по ГОСТ 10845-98; -крупность комбикорма и крупки определяли методом ситового анализа по ГОСТ 13496.8 -72; -объемную массу по ГОСТ 28254 – 89; -определение общей кислотности проводили по ГОСТ 13496.12 – 98;

Методы исследования (на казахском) : Стандартты әдістер: – ГОСТ 13496.3-92 бойынша ылғалдылық; - ГОСТ 13496.4 - 93 бойынша шикі " ақуыз; – ГОСТ 13496.15-97 бойынша" шикі " май; - ГОСТ 26226 - 95 бойынша" шикі " жасұнық; - ГОСТ 26570 - 95 бойынша кальций; - ГОСТ 26657 - 97 бойынша фосфор; - крахмал құрамы-МЕМСТ 10845-98 бойынша; - құрама жем мен дәннің мөлшері МЕМСТ 13496.8 -72 бойынша електен талдау әдісімен анықталды; – ГОСТ 28254-89 бойынша көлемдік масса; – жалпы қышқылдықты анықтау МЕМСТ 13496.12-98 бойынша жүргізілді;

Obtained results and novelty (in Russian) : 1. Технология получения и состав кормовой добавки «Eco feed» из пищевых отходов для аквакультуры. 2.Исследования на содержание в «Eco feed» ксенобиотиков и влияния минеральных сорбентов для стабилизации состава «Eco feed». 3 Токсикологическое влияние доз «Eco feed» на организм лабораторных животных и аквакультуры. 4 Будут определены влияния различных доз «Eco feed» на естественную резистентность организма и морфологию внутренних органов рыбы. 5 Установлена оптимальная доза «Eco feed» в стартовые и продукционные комбикорма для рыб; 6 Проведена ветеринарно-санитарная оценка качества мяса рыбы, их безопасность и пищевая, биологическая ценность при использовании добавки «Eco feed». 7 Будет разработана нормативно-техническая документация на кормовую добавку «Eco feed» для промышленного рыбоводства. Спрос на корма для аквакультуры достиг 71 миллиона тонн, что вдвое превышает показатель 2008 года (29,2 миллиона тонн) и почти в десять раз превышает уровень производства в 1995 году (7,6 миллиона тонн). Использование пищевых отходов для аквакультуры могло бы стать более устойчивой стратегией реагирования на местную рыбоводную отрасль. Обоснование научной новизны проекта базируется на научных исследованиях по патентному поиску проекта: база данных Советского Союза, РК и Derwent Innovations Index.

Obtained results and novelty (in Kazakh) : 1. Аквакультураға арналған тамақ қалдықтарынан "Eco feed" қоспасын алу технологиясы және құрамы. 2."Eco feed" құрамындағы ксенобиотиктердің құрамын және "Eco feed"құрамын тұрақтандыру үшін минералды сорбенттердің әсерін зерттеу. 3 "Eco feed" дозаларының зертханалық жануарлар мен аквакультураның ағзасына токсикологиялық әсері. 4 "Eco feed" әртүрлі дозаларының организмнің табиғи төзімділігіне және балықтың ішкі мүшелерінің морфологиясына әсері айқындалады. 5 Балықтарға арналған бастапқы және өнімді құрама жемге "Eco feed" оңтайлы дозасы белгіленді; 6 "Eco feed"қоспасын пайдалану кезінде балық етінің сапасын, олардың қауіпсіздігі мен тағамдық, биологиялық құндылығын ветеринариялық-санитариялық бағалау жүргізілді. 7 Өнеркәсіптік балық өсіру үшін "Eco feed" жемшөп қоспасына нормативтік-техникалық құжаттама әзірленетін болады. Аквакультураға деген сұраныс 71 миллион тоннаға жетті, бұл 2008 жылғы көрсеткіштен екі есе (29,2 миллион тонна) және 1995 жылғы өндіріс деңгейінен он есе дерлік (7,6 миллион тонна). Аквакультура үшін тамақ қалдықтарын пайдалану жергілікті балық өсіру саласына тұрақты әрекет ету стратегиясы болуы мүмкін. Жобаның ғылыми жаңалығының негіздемесі жобаны патенттік іздеу бойынша ғылыми зерттеулерге негізделеді: Кеңес одағы, ҚР және Derwent Innovations Index дерекқоры.

The main constructive and technical economic indicators (in Russian) : Уровень технологической готовности разработок в рамках проекта «Создание и обоснование ветеринарно-санитарной безопасности нетрадиционной кормовой добавки «Eco feed» из пищевых отходов для аквакультуры» на этапе подачи заявки: 4 балла и на этапе завершения проекта 8 баллов. В проекте будут использованы пищевые отходы столовых предприятия ТОО «Нефте Строй Сервис ЛТД» РК. Нами проанализирован состав меню работников предприятия по сезонам года. В месяц поступает 600-700 тонн влажных пищевых отходов. Которые перерабатываются на инновационном оборудовании, в результате получаются сухие пищевые отходы. Практически пищевые отходы столовых и ресторанов в Казахстане не используется для кормоприготовления. На долю рыбных кормов приходится более 70% общих затрат в аквакультуре. Создание добавки «Eco feed» из пищевых отходов для аквакультуры позволит получить экономический эффект от прибавочной стоимости нового продукта.

The main constructive and technical economic indicators (in Kazakh) : Аквакультураға арналған тамақ қалдықтарынан«Eco feed» дәстүрлі емес азықтық қоспасын жасау және оның ветеринариялық-санитариялық қауіпсіздігін негіздеу " жобасы шеңберінде жасалған технологиялық дайындығының деңгейі: 4 балл және жобаның аяқталу кезеңінде 8 балл. Жобада ҚР «Нефте Строй Сервис ЛТД «Eco feed» ЖШС асханаларының тамақ қалдықтары пайдаланылатын болады. Біз жыл мезгілдері бойынша кәсіпорын қызметкерлерінің мәзірінің құрамын талдадық. Айына 600-700 тонна дымқыл тамақ қалдықтары түседі. Олар инновациялық жабдықта өңделеді, нәтижесінде құрғақ тамақ қалдықтары пайда болады. Қазақстанда асханалар мен мейрамханалардың іс жүзінде тамақ қалдықтары жем дайындау үшін пайдаланылмайды. Балық азығы аквакультурадағы жалпы шығындардың 70% - дан астамын құрайды. Аквакультураға арналған тамақ қалдықтарынан «Eco feed» қоспасын жасау жаңа өнімнің артық құнынан экономикалық нәтиже алуға мүмкіндік береді.

Level of implementation (in Russian) : Комбикормовый цех ТОО «Asyl Tas Engineering» оснащен современным оборудованием и будет использован для выработки экспериментальных кормовых добавок на основе пищевых отходов, в составе комбикорма. Кормовую добавку «Eco feed» из пищевых отходов для аквакультуры будем испытывать в составе комбикорма предназначенного для рыб РГМ-2М и РГМ – 9ПО. Кормовая добавка «Eco feed» из пищевых отходов для аквакультуры будут апробирована в рыбоводческих хозяйствах Алматинской области РК. Будет проведена ветеринарно-санитарная оценка качества мяса рыбы (безопасность; пищевая, биологическая ценность) при использовании нетрадиционной кормовой добавки «Eco feed».

Level of implementation (in Kazakh) : "Asyl Tas Engineering" ЖШС құрама жем цехы заманауи жабдықтармен жабдықталған және құрама жем құрамында тамақ қалдықтары негізінде тәжірибелік азықтық қоспаларын өндіру үшін пайдаланылатын болады. Аквакультураға арналған тамақ қалдықтарынан «Eco feed» азықтық қоспасын Атом-2М және атом – 9ПО балықтарына арналған құрама жем құрамында сынайтын боламыз. Аквакультураға арналған тамақ қалдықтарынан алынатын «Eco feed» азықтық қоспасы ҚР Алматы облысының балық өсіру шаруашылықтарында сыналатын болады. «Eco feed»дәстүрлі емес азықтық қоспасын пайдалану кезінде балық етінің сапасына (қауіпсіздік; тағамдық, биологиялық құндылығы) ветеринариялық-санитариялық бағалау жүргізілетін болады.

Efficiency (in Russian) : Практически пищевые отходы столовых и ресторанов в Казахстане не используется для кормоприготовления. На долю рыбных кормов приходится более 70% общих затрат в аквакультуре. Создание добавки «Eco feed» из пищевых отходов для аквакультуры позволит получить экономический эффект от прибавочной стоимости нового продукта.

Efficiency (in Kazakh) : Қазақстанда асханалар мен мейрамханалардың іс жүзінде тамақ қалдықтары азық дайындау үшін пайдаланылмайды. Балық азығы аквакультурадағы жалпы шығындардың 70% - дан астамын құрайды. Аквакультураға арналған тамақ қалдықтарынан «Eco feed» қоспасын жасау жаңа өнімнің құнынан артық экономикалық нәтиже алуға мүмкіндік береді.

Field of application (in Russian) : Сельскохозяйственные и ветеринарные науки, ветеринария.

Field of application (in Kazakh) : Ауыл шаруашылығы және ветеринария ғылымдары, ветеринария.