The object of research, development or design (in Russian) : Рынок консервированных продуктов питания на основе овощного и плодово-ягодного сырья. Машины и аппараты для производства консервированных продуктов.

The object of research, development or design (in Kazakh) : Көкөніс және жеміс-жидек шикізаты негізіндегі консервілер нарығы. Консервілерді өндіруге арналған машиналар мен аппараттар.

Aim of work (in Russian) : Изучение современного состояния рынка консервированных продуктов питания на основе овощного и плодово-ягодного сырья. Анализ современных машин и аппаратов для производства консервированных продуктов.

Aim of work (in Kazakh) : Көкөніс және жеміс-жидек шикізаты негізіндегі консервілер нарығының ағымдағы жағдайын зерттеу. Консервілерді өндіруге арналған заманауи машиналар мен аппараттарды талдау.

Методы исследования (на русском) : Общенаучные методы сбора статистических данных. Методом обзора осовремененных научных трудов и литературы. В качестве источника научных результатов фундаментальных и прикладных исследований применена база публикаций Web of Science, CiteScore в базе Scopus, научно-технические журналы ближнего зарубежья (РИНЦ, RSCI), а также отечественные научные издания КОКСОН МВОНРК. Патентные исследования проведены по патентным базам Казахстана, ближнего и дальнего зарубежья.

Методы исследования (на казахском) : Статистикалық мәліметтерді жинаудың жалпы ғылыми әдістері. Қазіргі ғылыми еңбектер мен әдебиеттерге шолу жасау арқылы. Іргелі және қолданбалы зерттеулердің ғылыми нәтижелерінің көзі ретінде Web of Science, Scopus деректер базасындағы CiteScore басылымдарының деректер базасы, жақын шетелдердің ғылыми-техникалық журналдары (RSCI, RSCI), сондай-ақ KOXON MVNRK отандық ғылыми басылымдары пайдаланылды. . Патенттік зерттеулер Қазақстанның, жақын және алыс шетелдердің патенттік деректер қорларында жүргізілді.

Obtained results and novelty (in Russian) : Көкөніс және жеміс-жидек шикізаты негізіндегі консервілер нарығының ағымдағы жағдайына талдау жүргізілді; көкөніс өнімдерін өндіру көлемдері белгіленді, консервілердің отандық өндірісінің серпіні белгіленді, өндірілетін өнімдердің номенклатурасы белгіленді, тауарлар топтары белгіленді, оларға сәйкес импорт пен экспорт серпінінің өзгерістері талданды; консервілердің отандық өндірісінің серпіні белгіленді, өндірілетін өнімдердің номенклатурасы белгіленді, тауарлар топтары белгіленді, оларға сәйкес импорт пен экспорт серпінін өзгертуге талдау жасалды, консерві өнімдерінің импорты мен экспортының серпіні талданды ЕАЭО елдері арасында құрылды. Консервілеу өндірісін ұйымдастыруға арналған заманауи машиналар мен аппараттарға талдау жүргізілді. Табиғи қоректік заттармен және табиғи антиоксиданттармен байытылған жеміс-жидек десерттерін және консервіленген көкөніс тағамдарын өндіру технологиясы саласында патенттік іздеу жүргізілді. Қазақстан Республикасының консервілеу өнеркәсібінің ағымдағы жағдайы туралы 1 аналитикалық шолу жарияланды. 2024 жылға арналған жылдық есеп дайындалды.

Obtained results and novelty (in Kazakh) : Проведен анализ современного состояния рынка консервированных продуктов на основе овощного и плодово-ягодного сырья; установлены объемы производства овощной продукции, установлена динамика отечественного производства консервированной продукции, установлен ассортимент вырабатываемой продукции, установлены товарные группы согласно которым проводился анализ изменения динамики импорта и экспорта, установлена динамика импорта и экспорта консервированной продукции между страна ЕАЭС. Проведен анализ современных машин и аппаратов для организации консервного производства. Проведен патентный поиск по направлению технологии производства плодово-ягодных десертов и овощных закусочных консервов, обогащенные натуральными нутриентами и природными антиоксидантами. Опубликован 1 аналитический обзор по современному состоянию консервной промышленности РК. Подготовлен годовой отчет за 2024 год.

The main constructive and technical economic indicators (in Russian) : Полученные новые научные результаты являются основой для проведения маркетинговых и технико-экономических обосновании при организации консервного производства. Результаты первого этапа исследований позволят определить отечественным предприятиям в каком направлении необходимо расширять ассортимент консервированной продукции. Кроме того, результаты исследования позволят определить новые направления экспорта отечественной консервированной продукции.

The main constructive and technical economic indicators (in Kazakh) : Алынған жаңа ғылыми нәтижелер консервілеу өндірісін ұйымдастыру кезінде маркетингтік және техникалық-экономикалық негіздемелерді жүргізуге негіз болады. Зерттеудің бірінші кезеңінің нәтижелері отандық кәсіпорындарға консервілердің ассортиментін қай бағытта кеңейту қажет екенін анықтауға мүмкіндік береді. Сонымен қатар, зерттеу нәтижелері отандық консервілерді экспорттаудың жаңа бағыттарын анықтауға мүмкіндік береді.

Level of implementation (in Russian) : -

Level of implementation (in Kazakh) : -

Efficiency (in Russian) :

Efficiency (in Kazakh) :

Field of application (in Russian) : Пищевая промышленность. Производство консервированных продуктов питания на растительной основе

Field of application (in Kazakh) : Тамақ өнеркәсібі. Өсімдік консервілерін өндіру.