The object of research, development or design (in Russian) : Масличные культуры, макаронные изделия, хлеб из пшеничной муки с добавлением продуктов переработки масложировой продукции, льняная целлюлоза, экологичная упаковка

The object of research, development or design (in Kazakh) : Майлы дақылдар, макарон өнімдері, май өнімдерін қайта өңдеу өнімдері қосылған бидай ұнынан жасалған нан, зығыр целлюлозасы, экологиялық қаптама

Aim of work (in Russian) : Создание нормативно-технической документации на новую продукцию, разработка оптимальных составов пищевой продукции и экологичных упаковочных материалов, повышение эффективности, безопасности и ресурсосбережения производства пищевой продукции и экологичной упаковки.

Aim of work (in Kazakh) : Жаңа өнімге нормативтік-техникалық құжаттама жасау, тамақ өнімдерінің және экологиялық орау материалдарының оңтайлы құрамдарын әзірлеу, Тамақ өнімдері мен экологиялық орау өндірісінің тиімділігін, қауіпсіздігін және ресурс үнемдеуін арттыру

Методы исследования (на русском) : Стандартные методики исследования органолептических, физико-химических микробиологических показателей, рентгеновская дифрактометрия, термогравиметрический анализ, ренгенофлоуресцентный анализ, электронный микроскоп

Методы исследования (на казахском) : Органолептикалық, физика-химиялық микробиологиялық көрсеткіштерді зерттеудің стандартты әдістері, рентгендік дифрактометрия, термогравиметриялық талдау, рентгенофлоресценттік талдау, электрондық микроскоп

Obtained results and novelty (in Russian) : Получены результаты исследования жмыхов масличных культур на безопасность и их применение при производстве пищевых продуктов. Новизна работы заключается в использовании отходов вторичных продуктов масложировой промышленности в производстве хлебобулочных и макаронных изделий, проведены исследования по получению целлюлозы из сельскохозяйственных отходов для производства экологичных упаковок, разработана технология получения упаковочной бумаги (материала). За 2022 год: опубликованы 2 рекомендации, 1 статья в журналах КОКСОН, 5 тезисов докладов международных конфееренции. За 2023 год: 1 монография, 2 статьи в журналах КОКСОН, 5 тезисов докладов международных конференции, 3 патента на полезную модель РК. За 2024 год: 2 статьи в журналах Скопус, 3 статьи в журналах КОКСОН, 5 тезисов докладов международных конференции, 2 патента на полезную модель РК, 1 международный патент PCT, 1 рекомендация.

Obtained results and novelty (in Kazakh) : Майлы дақылдардың тортын тамақ өнімдерін өндіру кезінде олардың қауіпсіздігі мен қолданылуына зерттеу нәтижелері алынды. Жұмыстың жаңалығы нан-тоқаш және макарон өнімдерін өндіруде май өнеркәсібінің қайталама өнімдерінің қалдықтарын пайдаланудан тұрады, экологиялық қаптамаларды өндіру үшін ауыл шаруашылығы қалдықтарынан целлюлоза алу бойынша зерттеулер жүргізілді, орауыш қағазды (материалды) алу технологиясы әзірленді. 2022 жылға: 2 ұсыныс, КОКСОН журналдарында 1 мақала, халықаралық конференциялар баяндамаларының 5 Тезисі жарияланды. 2023 жылға: 1 монография, КОКСОН журналдарындағы 2 мақала, халықаралық конференциялар баяндамаларының 5 тезисі, ҚР пайдалы моделіне 3 патент. 2024 жылға: Скопус журналдарында 2 мақала, КОКСОН журналдарында 3 мақала, халықаралық конференциялар баяндамаларының 5 тезисі, ҚР пайдалы моделіне 2 патент, 1 Халықаралық PCT патенті, 1 ұсыныс.

The main constructive and technical economic indicators (in Russian) : Экспериментальные исследования с получением опытных образцов были проведены в экспериментально-производственных цехах Казахского агротехнического исследовательского университета им. С.Сейфуллина. Определение качества сырья и готовой продукции проводились в аккредитованных лабораториях. Использование вторичного сырья масложировой промышленности позволит снизить себестоимость готовых изделий от 2 до 10 %.

The main constructive and technical economic indicators (in Kazakh) : Тәжірибелік үлгілерді ала отырып, эксперименттік зерттеулер С. Сейфуллин атындағы Қазақ агротехникалық зерттеу университетінің эксперименттік-өндірістік цехтарында жүргізілді. Шикізат пен дайын өнімнің сапасын анықтау аккредиттелген зертханаларда жүргізілді. Май өнеркәсібінің қайталама шикізатын пайдалану дайын өнімнің өзіндік құнын 2-ден 10% - ға дейін төмендетуге мүмкіндік береді.

Level of implementation (in Russian) : Опубликованы 2 статьи в журнале Скопус, 1 монография, 6 статей в журналах ККСОН, 3 рекомендации, международная публикация PCT, 5 патентов на полезную модель РК, 15 тезисов докладов в материалах международных конференций, 3 проекта национальных стандартов РК, 4 технологических инструкции, 3 акта внедрения результатов НИР в производство (ТОО «Производственная компания БАЯН», ИП « В. Баймульдинова», ИП «Болсхан».

Level of implementation (in Kazakh) : Скопус журналында 2 мақала, 1 монография, ККСОН журналдарында 6 мақала, 3 ұсыныс, РCT халықаралық жарияланымы, ҚР пайдалы моделіне 5 патент, халықаралық конференция материалдарында баяндамалардың 15 тезисі, ҚР ұлттық стандарттарының 3 жобасы, 4 технологиялық нұсқаулық, өндіріске ҒЗЖ нәтижелерін енгізудің 3 актісі ("өндірістік компания" ЖШС БАЯН", "В.Баймульдинова" ЖК, "Болсхан"ЖК.

Efficiency (in Russian) : Эффективность результатов проекта - разработка экономически выгодных новых составов пищевых продуктов с использованием вторичного сырья масложировой промышленности и экологичной упаковки из сельскохозяйственных отходов позволит получить конкурентоспособные изделия, снизить себестоимость полученного материала, даст возможность реализации ресурсосберегающего подхода переработки сельскохозяйственных отходов.

Efficiency (in Kazakh) : Жоба нәтижелерінің тиімділігі-май өнеркәсібінің қайталама шикізатын және ауыл шаруашылығы қалдықтарынан экологиялық қаптаманы пайдалана отырып, азық-түлік өнімдерінің экономикалық тиімді жаңа құрамдарын әзірлеу бәсекеге қабілетті өнімдерді алуға, алынған материалдың өзіндік құнын төмендетуге мүмкіндік береді, Ауыл шаруашылығы қалдықтарын қайта өңдеудің ресурс үнемдеу тәсілін іске асыруға мүмкіндік береді.

Field of application (in Russian) : пищевая и перерабатывающая промышленность, стандартизация.

Field of application (in Kazakh) : тамақ және өңдеу өнеркәсібі, стандарттау.