The object of research, development or design (in Russian) : Различные орехи

The object of research, development or design (in Kazakh) : Жаңғақ түрлері

Aim of work (in Russian) : Разработка способов детоксикации различных орехов при контаминации афлатоксином В₁ с определением их ветеринарно-санитарной оценки.

Aim of work (in Kazakh) : В₁ афлатоксинмен ластанған кезде әртүрлі жаңғақтарды ветеринариялық-санитариялық бағалауды анықтай отырып, детоксикациялау әдістерін жасау.

Методы исследования (на русском) : ГОСТу 30711-2001, ГОСТ 168832-71, ГОСТ 33303-2015, ГОСТ16832-71, МВИ МН 1364-2000, МВИ МН 1363-2000, ГОСТ10856-96, ГОСТ 28561-90, CAC/RCP 59-200

Методы исследования (на казахском) : ГОСТу 30711-2001, ГОСТ 168832-71, ГОСТ 33303-2015, ГОСТ16832-71, МВИ МН 1364-2000, МВИ МН 1363-2000, ГОСТ10856-96, ГОСТ 28561-90, CAC/RCP 59-200

Obtained results and novelty (in Russian) : 1. Дана сравнительная ветеринарно-санитарная оценка различных орехов 2. Разработаны рекомендации для производства и руководства для потребителей о рисках, связанных с употреблением загрязненных орехов. 3. Разработаны способы детоксикации орехов при афлатоксиновом загрязнении: – способ №1: Экстракт растений Zizíphora serpyllácea + различные орехи (грецкий орех в скорлупе, грецкий орех, арахис в скорлупе, арахис, фисташки) + выдерживать 3 часа при температуре 250 С + полная сушка в сушильном шкафу при температуре 1000 С. – способ №2: Экстракт растений Calligonum aphyllum + различные орехи (грецкий орех в скорлупе, грецкий орех, арахис в скорлупе, арахис, фисташки) + выдерживать 3 часа при температуре 250 С + полная сушка в сушильном шкафу при температуре 1000 С. – способ №3: Лимонная кислота + различные орехи (грецкий орех в скорлупе, грецкий орех, арахис в скорлупе, арахис, фисташки) + выдерживали 30 минут при 250С. + полная сушка в сушильном шкафу при температуре 1000 С. – сочетанный способ (№4): 3% раствор перекиси водорода + различные орехи (грецкий орех в скорлупе, грецкий орех, арахис в скорлупе, арахис, фисташки) + свч 640 вт. 2-3 минуты + ультрафиолетовая обработка 365 нм. 20 минут.

Obtained results and novelty (in Kazakh) : 1. Әр түрлі жаңғақтарға салыстырмалы ветеринарлық-санитарлық баға берілді3. Өндіріс бойынша ұсынымдар және тұтынушыларға ластанған жаңғақтарды тұтынумен байланысты тәуекелдер бойынша нұсқаулық әзірленді. 2. Афлатоксинмен ластанған жаңғақтарды детоксикациялау әдістері әзірленді: – 1 әдіс: Zizíphora serpyllácea өсімдігі сығындысы + әртүрлі жаңғақтар (қабықтағы жаңғақ, жаңғақ, қабықтағы жержаңғақ, жержаңғақ, пісте) + 250 С температурада 3 сағат ұстау + 1000 температурада пеште толық кептіру C. – 2 әдіс: Calligonum aphyllum өсімдігі сығындысы + әртүрлі жаңғақтар (қабықтағы жаңғақ, жаңғақ, қабықтағы жержаңғақ, жержаңғақ, пісте) + 250 С температурада 3 сағат ұстаңыз + пеште 1000 температурада толық кептіру C. – 3 әдіс: Лимон қышқылы + әртүрлі жаңғақтар (қабығында жаңғақ, жаңғақ қабығында, жержаңғақ, жержаңғақ, пісте) + 250С 30 минут ұсталды. + 1000 С температурада пеште толық кептіру. – аралас әдіс (№4): 3% сутегі асқын тотығы ерітіндісі + әртүрлі жаңғақтар (қабықтағы жаңғақ, жаңғақ, қабықтағы жержаңғақ, жержаңғақ, пісте) + микротолқынды пеш 640 ватт. 2-3 минут + ультракүлгін өңдеу 365 нм. 20 минут.

The main constructive and technical economic indicators (in Russian) : Мониторинговые исследования, способы детоксикации

The main constructive and technical economic indicators (in Kazakh) : Мониторингтік зерттеулер, детоксикация әдістері

Level of implementation (in Russian) : готовы к внедрению

Level of implementation (in Kazakh) : енгізуге дайын

Efficiency (in Russian) : Результаты исследований позволят улучшить благосостояние и здоровье населения с наименьшими затратами в сравнении с затратами на лекарственные препараты.

Efficiency (in Kazakh) : Зерттеу нәтижелері халықтың әл-ауқаты мен денсаулығын дәрі-дәрмек құнымен салыстырғанда ең аз шығынмен жақсартуға мүмкіндік береді.

Field of application (in Russian) : Лаборатории по пищевой и фитосанитарной безопасности, производители и импортеры орехов и потребители.

Field of application (in Kazakh) : Тағам және фитосанитарлық қауіпсіздік зертханалары, жаңғақ өндірушілер мен импорттаушылар.